Läätsed on vanim kultuur. Suure valgu-, raua- ja kiudainesisalduse tõttu on see hea toitumise asendamatu komponent. Läätsed on taimetoitlaste toidulaual erilisel kohal. Läätsesupp on tõeline maiuspala, mida igaüks saab hõlpsalt kodus valmistada.
See on vajalik
- punased läätsed - 1 klaas
- tomatid - 5 tükki
- tomatipasta - 200 g
- sibul - 1tk
- küüslauk - 1tk
- vesi - 7-8 klaasi
- oliiviõli
- sool
- karri
Juhised
Samm 1
Loputage läätsed ja katke sooja veega 10-15 minutit. Kütke tomatid keeva veega, koorige need ära ja haki peeneks. Koori sibul ja küüslauk ning lõika ka väikesteks tükkideks.
2. samm
Kui läätsed on veidi paisunud, tühjendage vesi, loputage uuesti ja kastke veega potti. Seadke kuumus keskmiseks.
3. samm
Vala veidi õli pannile ja prae sibulad, küüslauk ja tomatid pehmenemiseni. Seejärel lisage sinna tomatipasta. Hauta sel viisil 10-15 minutit, maitsesta karri, soolaga.
4. samm
Kui köögiviljad on hautatud, lisage segu läätsepotti. Keeda kuni paksenemiseni 10-15 minutit. Maitsesta vastavalt maitsele.
5. samm
Kui supp on valmis, laske sellel umbes tund aega istuda. Serveerimisel kaunista plaate basiiliku ja tilliga. Head isu!
