Selle retsepti järgi küpsetatud ristikutel pole jõekala spetsiifilist lõhna, roog osutub õrnaks ja aromaatseks.
See on vajalik
- - väikesed ristlased - 1 kg;
- - hapukoor - 300 g;
- - sibul - 3 tk;
- - või - 100 g;
- - piim - 1 l;
- - maitse järgi soola ja musta pipart.
Juhised
Samm 1
Valmistage kala ette. Skaalake see, eemaldage lõpused ja sisikond. Soola veidi piima ja pane ristikad umbes 30 minutiks. Seejärel võtke need välja, kuivatage paberrätikuga, soola ja maitsestage pipraga.
2. samm
Prae karpkala võis mõlemalt poolt, kuni see on poolküps. Koorige sibulad, peske jooksva jaheda vee all ja tükeldage väikesteks tükkideks.
3. samm
Pange praetud kala pannile või küpsetusnõusse. Puista peale sibul. Vala hapukoor ja asetage eelsoojendatud ahju 15 minutiks.
4. samm
Keedetud noor kartul ja värske köögiviljasalat sobivad suurepäraselt isevalmistatud karpkala lisandiks.
