Punane kaaviar pole mitte ainult delikatess, vaid ka puhkuse sümbol. Paljud inimesed ostavad seda spetsiaalselt uusaasta laua jaoks. Punase kaaviari valikule tuleb läheneda väga vastutustundlikult, sest võltsitud toode võib olla väga eluohtlik.
Juhised
Samm 1
Punase kaaviari valimisel tuleb kõigepealt tähelepanu pöörata selle välimusele ja värvile. Ehtsas tootes on munad väikesed, ühtlased, murenevad ja terved. Neil pole kilesid ega pragusid. Loodusliku toote värv ei ole küllastunud, erinevalt võltsist.
2. samm
Tõelise kvaliteetse punase kaaviari munad lõhkevad kergelt vajutades, kuid samal ajal ei pritsita ning võltstootes on nad väga sitked. See meetod on asjakohane ainult siis, kui kaaviari saab avada või kui seda müüakse kaalu järgi.
3. samm
Kui kaaviar on pakendatud purkidesse, peate sildil olevad sildid väga hoolikalt läbi lugema. Pange tähele, et meie riigis toodetakse punast kaaviari Kamtšatkas ja Sahhalinis ning valmistatakse juunist septembrini kalade kudemise ajal. Seega, kui punase kala sildil on muu teave, siis ei peaks te seda ostma, tõenäoliselt on see võltsitud toode.
4. samm
Kvaliteetne tõeline punane kaaviar peab tingimata vastama GOST-ile. See tähendab, et see oli pakendatud hiljemalt 3 kuud alates suursaadiku kuupäevast. Kui purk näitab, et kaaviar vastab TLÜ tingimustele, siis tõenäoliselt valmistati see külmutatud tootest ja sisaldab antiseptilist ainet - naatriumbensonaati.
5. samm
Punase kaaviari autentsuse üle saab otsustada ka purgil oleva märgistuse järgi, millele tuleb tingimata märkida: toote (mitte pakendi) valmistamise kuupäev, märk "CAVIAR", tootja number, vahetuse number, samuti kalatööstuse indeks "P".
6. samm
On veel üks võimalus eristada tõelist punast kaaviari võltsist. Võtke mõned munad ja asetage need klaasi kuuma veega. Kui need täielikult lahustuvad, olete ostnud võltsitud tooteid.
7. samm
Pidage meeles, et punase kaaviari tõelise maitse täielikuks nautimiseks tuleb seda süüa jahutatult ja väikestes lusikates.
