Paljud toidupoed, millel on tohutu sortiment ja samal ajal väga vähe aega, on enamikule inimestele tuttav olukord. Kiirustades saate osta defektse, mitte värske, lihtsalt tervisele ohtliku toote. Kuid on olemas viise, kuidas enamiku toodete kvaliteeti kiiresti ja lihtsalt kontrollida.
Juhised
Samm 1
Piimatooteid tuleks valida äärmise ettevaatusega. Juba enne aegumiskuupäeva võivad need "märkamatult" ja samal ajal väga kiiresti halveneda, kui neid korralikult ei hoiustata ega transpordita.
Õige piim on paks ja lumivalge. Lahjendatud piim on sinaka varjundiga vedelik.
Värske hapukoor on valge või kollaka värvusega ja hapu maitsega homogeenne paks mass. Kui hapukoor on külmutatud või sulatatud, moodustuvad selles tükid ja pinnale ilmub vadak. Selle toote maitse on kibe. Madala kvaliteediga hapukoorel pole üldse hapupiima lõhna.
Värske kohupiim on valge või kollakas, mitte liiga kuiv ega tükiline. See ei ole märg ega limane, pole seerumiga üleküllastunud ega lõhna hallituse järele.
2. samm
Värske kala (isegi jahutatud) on välimuselt elastne ja kaetud läbipaistva lima. Ta kõht pole paistes. Sellise kala soomused on siledad, puhtad, läikivad, tihedalt kehaga liibuvad. Tema silmad on läbipaistvad, väljaulatuvad ja kindlad. Lõpud ei tohiks olla lima. Hea kala puhul on nad heledat või tumepunast värvi. Kala peale vajutades tekkiv lohk kaob kiiresti. Vette kastes upub kvaliteetne värske kala.
Külmutatud kalades muutuvad lõpused veidi kahvatuks ja silmad vajuvad. Kui kala on värskelt külmutatud, taastab see sulatamisel elastsuse. Torka külmutatud kala sisse kuum nuga ja nuusuta seda: lõhn ei tohiks olla ebameeldiv!
3. samm
Linnu nokk peaks olema läikiv ja kuiv ning suu limaskest peab olema läikiv ja kergelt niiske. Kvaliteetse linnurümba nahavärv on kollakas ja roosaka varjundiga. Selle lihaskoe on tihe ja elastne. Linnu keha pind ei tohiks olla kleepuv.
Kanade vanuse tunneb ära käppade järgi: vanalindudel on see kare, kollane, suurte soomustega, noorlindudel pehme, valge, veenide ja väikeste soomustega. Lisaks on noortel kanadel särav kamm ja väike tagumine varvas. Noortel hanedel ja partidel on erksad nokad ning kollased läikivad ja habras membraaniga jalad. Noorel kalkunil on siledad hallid jalad ja kerge hari.
4. samm
Värsked munad uputatakse soolases vees. Keskmise värskusega munad ujuvad keskel, täiesti ebakvaliteetsed (mitte söödavad!) - pinnal. Rikutud munade sees on näha tumedaid laike.
5. samm
Vorsti on parem mitte üldse osta, eelistades looduslikku liha. Kuid kui soovite ikka veel, pidage meeles, et värsketel keedetud ja poolsuitsutatud vorstidel on kuiv ja tugev kest, ilma hallituse ja lima. See on elastne ja kleepub hakklihale ühtlaselt. Lõige on kvaliteetne vorst - mahlane ja tihe, plekkideta.
