Muna on üks valguallikatest. See toode sisaldab palju rohkem valku kui liha või piim. Muna on eriti väärtuslik toode neile, kes regulaarselt sporti harrastavad.
Munade söömine
Munade keetmine ei nõua palju aega ja vaeva, seetõttu eelistab enamik inimesi hommikusöögiks mune küpsetada. Kuid mitte kõik ei arva, et munad imenduvad kehas halvasti. Kehale maksimaalse kasu toomiseks peate teadma, milliseid mune saab ja mida tuleks süüa.
Keedetud munad sobivad väga hästi nii köögiviljade kui ka spinatiga. Muna seedimiseks peab magu eritama suures koguses hapet ja ensüüme. Sellepärast on vaja söömise ajal tarbida võimalikult vähe vedelikke, samuti piirata suhkru kasutamist, mis häirib valkude seedimist.
Samuti ei kombineerita mune tärklist sisaldavate puu- ja köögiviljadega. Tärkliserikas köögivili hoiab mineraale, mis häirivad munades leiduva raua ja kaltsiumi imendumist. Seetõttu on neid toite kõige parem tarbida eraldi. See aitab keha toksiinidest puhastada.
Kombineerimine loomsete ja taimsete valkudega
Parema assimilatsiooni saavutamiseks on väga hea kombineerida loomset valku taimse valguga. Pärast valgutoodete tarbimist on soovitatav enne järgmist söögikorda teha kahetunnine paus. Nii imendub valk paremini.
Muna sisaldab ainet nimega ovidiin. See neutraliseerib vitamiinid B7. Seda vitamiini leidub näiteks kalas või riisis. Seega, kui teile meeldib kombineerida keedetud mune kala või riisiga, otsustage, mis on teie jaoks olulisem - süüa maitsvat rooga või saada kaladest toitaineid.
Munad kombineeruvad üsna hästi loomsete rasvadega. Pidage siiski meeles, et rasvad aeglustavad seedimist. Seetõttu vältige mune või, koore ja majoneesiga. Kui kombineerite neid tooteid, lisage neile võimalikult palju rohelisi. Rohelised neutraliseerivad rasvade pärssiva toime. Lisaks on munades palju kaloreid ja neid ei tohiks tarbida koos rasvase toiduga.
Kõige kasulikum on munade ja brokoli kombinatsioon. Nende toitude koos söömine aitab teadaolevalt luid tugevdada. Brokkoli sisaldab palju kaltsiumi. Kuid kaltsium ei pääse luukoesse ilma D-vitamiinita ja seda vitamiini leidub munas.
