Iga aednik püüab saaki säilitada, eriti kui vili on hästi kasvanud. Isegi kui omaette süžeed pole, ei ole paljud vastumeelsed kohalike õunte varumisele. Hea, kui seal on kelder, panipaik, garaaž või vähemalt lahe lodža. Ja kuidas hoida õunu talveks kodus värskena, kui spetsiaalseid ruume pole? Puuvilja eluea pikendamiseks poes ja korteris on mitu võimalust.
Sortide valik
Õunte hoidmiseks korteris või spetsiaalses ruumis peate kõigepealt valima küpse sordi. See, kui palju viljad sügisel ja talvel ei halvene, sõltub kinnipidamise tingimustest. Tavaliselt jääb see periood vahemikku kolm kuni neli kuud kuni kuus kuud ja isegi sügisest suveni.
Suveelanike kogemuste kohaselt saate kodus õunte hoidmiseks keskmisel rajal valida järgmised sordid:
- "Slavyanka";
- "Antaeus Pozdnezimny";
- "Antonovka";
- "Renet Simirenko" ja šampanja;
- "Põhja sünap";
- "Golden Erayma";
- "Macintosh";
- "Pepin Safran" ja London;
- "Lumine Calvil"
- "Idaredi hiline talv";
- Golden Delicious ja mõned teised.
Viljakorjamine
Koguge õunu kuiva ilmaga talveks hoiustamiseks, samal ajal kui igaüks neist tuleb varsiga oksalt kerida ja eemaldada. Muude puuviljade viljaliha ei tohiks sellel vigastada. Esiteks on soovitatav koristada võra põhjast, seejärel ronida üles.
On märganud, et täiskasvanud õunapuu võra välisküljel kasvanud viljad on stabiilsemad. Ämbrites, korpides, kastides, kastides, põllukultuure tuleb hoida äärmiselt ettevaatlikult, et mitte peksta ega kahjustada.
Sorteerimine
Õunte talveks värskena hoidmine ei toimi, kui saak koristamise või transportimise ajal oli kahjustatud. Enne ladustamist on vaja puuviljad sortida. Õunad kestavad kauem:
- pole mõlke;
- verevalumid;
- ussiaugud;
- kriimustused;
- kahjustatud nahk;
- varrega;
- pühkimata, kaetud loodusliku vahaga ("rasvad" puuviljad).
Saak tuleks kalibreerida. Suured õunad, vabastades taimse gaasi etüleeni, riknevad kiiremini ja aitavad väikestel õuntel üle küpseda.
Õunte hoidmine kodus: näpunäited ja nipid
- Etüleeni eraldumise tõttu tuleks õunu talveks hoida teistest puuviljadest eraldi, vastasel juhul kaotavad viimased säilivuse kvaliteedi. Kui puuvilju pikka aega kartuli kõrvale panna, siis õunamaitse halveneb.
- Optimaalne temperatuur õunte hoidmiseks kodus on umbes 0 ° C, maksimaalne temperatuur on + 5 ° C; niiskus - mitte rohkem kui 90%.
- Kui teil on puuviljadele spetsiaalne hoiuruum, saate õunu mitu kuud värskena hoida, eelnevalt ruumi pindu töödeldes. Valgendage seinad (3 kg kustutatud lubi ämber vee kohta), piserdage põrandaid lubjapiimaga ja ventileerige.
- Soovi korral võib iga puuvilja kasta spetsiaalsesse immutusse, mis pikendab õunte säilivusaega talvel. Nende hulgas:
- 2% kaltsiumkloriidi lahus;
- taruvaigu alkoholilahus (100 g toorainet poole liitri alkoholi kohta);
- sulatatud mesilasvaha:
-
Pärast pesemist tuleb puuviljad kuivatada.
Pilt
Õunte ladustamise korraldamine
Ideaalis on õunad kõige parem panna puidust plangukarpidesse, mille mõrad on vaid paar millimeetrit. Hea, kui konteiner seisab paar tundi päikese käes, see kuumeneb. Puuviljad peate panema ühe või kahe kihina, nii et need üksteist ei puudutaks, ja varred laskuvad alumiste õunte vahele.
On väga hea, kui on olemas spetsiaalne riiul. Abiks on ka tihendid ja piserdused, mis võivad olla järgmised:
- paber (näiteks tualettpaber, salvrätikud);
- papp;
- saepuru;
- vahtra, tamme, sõnajala kuiv lehestik;
- põhk;
- kuiv sfagnum sammal;
- turbapuru;
- sidrunipalsam;
- liiv.
Samuti saate korteri või garaaži õunu kokku hoida plastikust toidukottides, mille maht on üks kuni kolm kilogrammi. Pärast sorteerimist tuleks saak keldris või külmkapis jahutada, seejärel täitke anum pooleks puuviljadega ja seotage tihedalt. Tehke kotile auk - lõige pikkusega 8-10 cm.
Pakend loob põllukultuuri pikaajaliseks säilitamiseks soodsa keskkonna: kõrge õhuniiskuse korral ilmuvad sisepinnale tilgad, madala õhuniiskuse korral imenduvad need viljadesse. Selle tulemusena on võimalik õunu talveks värske ja kindel hoida.
Pakendeid saab paigutada külmkappi, jahedasse kappi, soojustatud lodžasse või rõdule. Aeg-ajalt on soovitatav saak sorteerida, valides viljad, millel on esialgsed riknemise tunnused. Terved puuviljad jäävad paigale.
