Paljud inimesed kasutavad sellerit ainult maitseainena või toidulisandina. Kuid sajandite jooksul on see olnud kuulus mitte ainult oma spetsiifilise maitse, vaid ka tervendava jõu ja kõigega alates tippudest kuni juurteni.
Seller ehk selera on väärtuslik toidutoode ja suurepärane ravim. Sellele taimele on väga raske leida väärilist alternatiivi. Mõnikord võrreldakse seda meditsiiniliste omaduste poolest ženšenniga.
Seller sisaldab vitamiine A, C, PP, K, E, B vitamiine, samuti kaltsiumi, fosforit, magneesiumi, rauda, mangaani ja naatriumi. Seller sisaldab inimkehale olulisi happeid ja eeterlikke õlisid.
Selleril on tohutu mõju kogu inimese seedesüsteemile, see soodustab maomahla tootmist ja hoiab ära mädanemisprotsesse ning vähendab valu. Kiudainerikas aitab leevendada ka kõhukinnisust. Lisaks on selleril kalorite sisaldus negatiivne, kuna keha kulutab selle taime seedimiseks rohkem energiat kui selle tulemusena saab. Seetõttu on seller dieedi toitumisel asendamatu abivahend. Selle regulaarne tarbimine koos toiduga ja ka paastumispäevadel võimaldab teil kiiresti vabaneda liigsetest kilodest.
Seller mõjutab soodsalt närvisüsteemi. Inimese veres on nn "stressihormoon". Sellerit moodustavad ained võivad selle hormooni sisaldust märkimisväärselt vähendada, rahustada. Seetõttu peate rahusti kasutamise asemel sööma tükikese sellerit või jooma sellest valmistatud mahla.
Selleri (seller) kasulikud omadused on väga ulatuslikud; see aitab paljude haiguste ja mitmesuguste patoloogiate korral, eriti veresoonte ja südame patoloogiate osas. Sellerit kasutatakse ateroskleroosi ennetamiseks, kuna see vähendab vere kolesteroolitaset. Samuti alandab see vererõhku ja parandab südamelihase toimimist.
Seller on mälu jaoks väga hea. See kaitseb kohutava haiguse - Alzheimeri tõve (seniilne dementsus) eest.
Seller on meestele eriti hädavajalik. Neil, kes põevad kroonilist prostatiiti, soovitatakse tarvitada sellerit. See mõjutab aktiivselt eesnääret, parandab selle verevarustust. Kuid selleri kasulik mõju meessoost kehale ei lõpe. See on võimas afrodisiaakum ja avaldab märkimisväärset mõju tugevusele.
Seller on esmaklassiline abi nõrgenenud immuunsusega inimesele. Toidus söömine tugevdab immuunsust ja see suudab vastu seista igasugustele nakkustele ja viirustele. Tänu sellerile suudab keha võidelda isegi pahaloomuliste kasvajate vastu ja takistada nende teket.
Selleri lehtede söömine toidus mõjutab ainevahetust ja reguleerib veresuhkru taset, mis on eriti oluline diabeetikutele.
Diureetiliste omaduste tõttu kasutatakse sellerit urogenitaalsüsteemi ja liigesepõletike ravis. Seller on kasulik nägemisele, samuti juustele ja nahale. Lisaks kõigile neile omadustele võib selleril olla taastav toime kõigile elunditele ja tuua kaasa mõningast noorendavat toimet.
Meditsiinilistel eesmärkidel, nagu ka toiduks, kasutatakse taime kõiki osi - lehti, varsi, juuri. Kindlasti on võimatu öelda, kumb neist on kasulikum. Igal osal on oma omadused ja need kõik täiendavad üksteist suurepäraselt. Üldiselt on seller jäätmeteta köögivili.
