Mustikad on ainulaadne põhjapoolne mari, millel on palju kasulikke omadusi. Õnneks elame ajal, mil iga toote leiab poest. Ja mustikad pole erand. Muidugi ei leia tõenäoliselt värskeid marju, kuid värskelt külmutatud on lihtne.
Miks on mustikad kasulikud?
Väikesed peaaegu musta värvi marjad sisaldavad palju kasulikke aineid:
- pektiinid;
- tselluloos;
- tanniinid;
- provitamiin A;
- askorbiinhape.
Mustikatel on diureetilised omadused, antiscorbutic (suure C-vitamiini koguse tõttu), kardiotooniline, põletikuvastane, sklerootiline. Mustikaid, nagu ka mustikaid, soovitatakse silmahaiguste ennetamiseks. Mustikad normaliseerivad seedetrakti ja pankrease aktiivsust. Mustikate söömine võib aidata vähendada veresuhkrut!
Värsked mustikad parandavad ainevahetust ning aitavad kehal haigusest ja tugevast stressist taastuda. Mustikates leiduv magneesium toimib meie jaoks kerge rahustina. Seega, kui hakkate märkama, et muutute liiga ärrituvaks, on aeg minna supermarketisse mustikakoti järele.
Mustika toitainete kompleks on tõeliselt ainulaadne. Flavonoidide ja vitamiinide nagu P, K ja PP olemasolu tõttu tuleb mustikad lisada veenilaiendite suhtes geneetiliselt eelsoodumusega inimeste toidulauale. Mustikad on näidustatud ka neile, kellel on madal hemoglobiinitase. Marjades pole palju rauda, kuid see imendub väga hästi.
Kuidas kasutada mustikaid toiduvalmistamisel
Mustikad on üsna huvitav ja omapärane marja. Värskena saab seda kasutada nagu teisi marju - lisand magustoitudele, kompottidele, vahudele, kreemidele, hoidistele jne. Külmutatud marjad näevad suurepärased välja pirukate ja kohupiimavahude täidisena. Ja kui lisate mustikale mustikaid, saate lisaks ilusale joogile ka väga maitsva ja tervisliku joogi.
Mustikad pole nii laialt levinud kui teised marjad, kuid need tuleks siiski oma dieeti lisada. Talvel - nohu profülaktikaks ja suvel - vitamiinide smuutides.
