Kas kujutate ette veel üht sama heldet kuud aastas? September on turu ristumiskoht, mis on endiselt suvi, kuid on juba täidetud sügiseste kingitustega.
Küpsete Khersoni arbuuside ja usbeki melonite varemete taga pöörake tähelepanu sellistele aardetele nagu valged baklažaanid - väga õrnad ja mitte kunagi kibedad. Ja ka - lõhnavad kollased hertsoginna pirnid, peaaegu läbipaistev roosa muskaatpähkel, lillad ja rohelised viigimarjad, samuti õhuke naha ja pehme kehaga noor pähkel. Ja muidugi kukeseened.
Samuti soovitame teil mitte unustada marju: viimased ja hilised maasikad ja vaarikad, eriti kollased, samuti astelpaju ja muru. Marja tundmaõppimiseks on parimad võimalused astelpaju ja tsitruseliste kaste, koor või astelpaju ja õuna vahukomm. Kuid koerapuu moosist saab tõeline vitamiinipreparaat talveks.
Lisaks on september riiulitel viinamarjade mitmekesisuse poolest konkurentsitult parim. Väike ja magus quiche-mish, kergelt hapukas must "Lady's Finger" ja lõhnav roosa muskaatpähkel, millest on juba saanud meie lemmik.
Viimane punkt, millele tahame teie tähelepanu juhtida, on väga tuttav, kuid praegu maitsete poolest kõige rikkam toode - õunad. Valige kõvaduse ja aroomi järgi. Ärge peatuge tuttavate sortide peal, otsige uusi. Tegelikult on see peamine soovitus toote valimiseks.
September on üldiselt üks edukamaid kuid, seda tuleks maksimaalselt ära kasutada. Sel aastal on see ka väga viljakas, sest seal oli palju päikest ja vihma. Köögiviljad, marjad, puuviljad - tänu sellele ilmale on kõik mahlane ja magus.
Kuhu saame minna ilma tomatita? Sel aastal on nad eriti magusad. Lisaks traditsioonilistele kastmetele ja konserveerimisele proovige täna valmistada populaarne salat mitut tüüpi tomatitest - värsketest ja päikesevärvilistest erinevates värvitoonides.
Sel aastal sündisid õunad hästi. Suhkur neid, serveerida lambaliha, sealiha ja isegi lõhega. Ja ärge unustage Musta mere kalu. See on punase mordi ja kalkana hooaeg: ideaalne on neid küpsetada hooajaliste köögiviljadega - suvikõrvits, kõrvits, tomatid.
