Tähelepanelik inimkond märkas enam kui 5000 aastat tagasi äsja tärganud seemnete ravivaid omadusi. Nendel päevadel oli haigusi ja sõdu, kuid vahendeid neile vastu panna oli vähe. Nendel kaugetel aegadel näitasid seemnete seemikud haiguste ja haavade ravimisel suurepäraseid tulemusi. Nii et nende võimas tervendav mõju on inimese mälu toonud meie päevadesse. Seemnekapsaste kasutamise olulisus immuunsuse suurendamiseks püsib ka praegu, väljatöötatud ravimite ajastul.
See on vajalik
- - seemned, mille vahel valida - nisu, rukis, kaer, päevalill, roheline tatar, munguba, herned, seesamiseemned, lina, amarant, piimohakas, kõrvits, must riis;
- - seemnete idandaja või liitrine kaanega purk;
- - vesi;
- - vesinikperoksiid 3%
Juhised
Samm 1
Osta seemneid jaemüügipunktist. Nüüd on need tervisliku toidu jaoks saadaval peaaegu kõikides osakondade hüpermarketites ja suurtes jaekettides. Jaekettides viiakse läbi seemnete päritolu ja kvaliteedi dokumentaalne kontroll. Raskmetallide soolade, radionukliidide ja niinimetatud "peitsimise" ainete puudumisel, mida kasutatakse põllumajanduses põllukultuuride kaitsmiseks bakteriaalsete ja viirushaiguste eest. Selles mõttes omandate täpselt kvaliteetseid seemneid. Kuid lisaks sellele on seemnetel palju muid parameetreid, mida jaekettides ei kontrollita, kuna see pole seadusega ette nähtud. Ideaalis tasub osta "BIO" sertifikaadiga seemned, mis on täpselt saadud kemikaale kasutamata. Jah, need maksavad 2-3 korda rohkem, kuid nende hankimine on seda väärt.
2. samm
On tore, kui lisate idandatud seemneid regulaarselt oma isiklikule või perekondlikule dieedile. 80 kg kaaluva täiskasvanu puhul vähemalt 50–100 g päevas. Laste jaoks on vaja vähem. Olenevalt lapse vanusest ja kehakaalust. Seda on lihtne arvutada, jagades 80 kg täiskasvanu massist lapse massiga kilogrammides. Nii mitu korda vähem on vaja anda seemikuid lastele. Ja parem - kaks korda rohkem. Lõppude lõpuks kasvavad lapsed ja nende vitamiinide ja bioloogiliselt aktiivsete ainete vajadus on suurem kui täiskasvanul. Proovige erinevaid seemneid idandada. See on eriti oluline laste jaoks, kuna on vaja kindlaks teha, millised idud neile kõige rohkem meeldivad. Siis pole vanematel probleeme laste seemnete idude söömisega. Lastele meeldib istikuid süüa! Lapsepõlvest mäletan, et mulle meeldisid väga maitsvad krõbedad kikerherneste ja herneste idud.
3. samm
Tänapäeval toodetakse seemnete idanemiseks palju lihtsaid seadmeid. Neid nimetatakse idandajateks. On ka võõras mõiste - idandajad. Need on lihtsad seadmed, mis on sisuliselt suur klaas, kuhu pannakse seemneid ja seemnete paisutamiseks valatakse vett. Loodus korraldas kõik väga lihtsalt ja targalt. Kuivaid seemneid saab pikka aega hoida ja nad kannatavad mitmesugustes ebasoodsates tingimustes. Vee ja kuumuse ilmnemisel tärkavad seemned ning annavad elu uutele taimedele ja uuele saagile. Toiduks seemnete idandamisel ei pea inimene uut saaki ootama. 1-2-3 päeva jooksul tärganud seemned ise on ülim tervendav toit. Pealegi on see palju kasulikum kui siis, kui seemned jahvatatakse jahuks ja siis süüakse. Seega, kui kavatsete oma toidusedelisse lisada seemneid, valige julgelt odav idand. See maksab umbes 1000 rubla. Viimase võimalusena kasutage lihtsalt 1L klaaspurki. Kuid see on vähem mugav.
4. samm
Seemned ei ole steriilsed esemed. Nende pinnal on palju erinevaid mikroorganisme. Mõni neist on inimesele kahjutu ja osa ebasoovitav. Näiteks hallitusseened, mis võivad soodsates tingimustes paljuneda ja seemikud ära rikkuda. Seda ei saa lubada. Hallitusseened sisaldavad sageli antibiootikume ja toksiine, mida inimene üldse ei vaja. Seetõttu on vaja vabaneda seemnete pinnamikroorganismidest ja hallitusest. Kõige tõhusam viis kodus on kasutada apteegis 3% vesinikperoksiidi. Idanemiseks mõeldud seemned tuleb 20 minutiks sukeldada vesinikperoksiidi vesilahusesse. Selle aja jooksul surevad seemnete pinnal olevad mikroorganismid ja hallitusseened tavaliselt. Seejärel pange seemned seemnete idandisse ja katke puhta kraaniveega. Veekogus on idanemiseks umbes 2-3 korda suurem kui seemnete mass. Seemnetel on tohutu imemisvõime - mitusada atmosfääri ja seemned paisuvad väga kiiresti. Sõna otseses mõttes 2-3 tunni jooksul alates turse algusest hakkab seemnete embrüo idanema! Ja seda protsessi ei saa enam peatada kuni idude kasutamiseni toiduks.
5. samm
5-10 tunni pärast saab liigse vee ära juhtida ja paisunud seemned tuleb loputada. Eelistatult voolav vesi. See võimaldab teil vabaneda mikroorganismide jäänustest, mis võivad idaneda seemnete pinnal. Selleks, et seemikud saaksid normaalselt hingata, on soovitav piirata seemnekihi paksus mitte üle 20–30 mm. See on oluline nende intensiivse kasvu, vitamiinide, bioloogiliselt aktiivsete ainete ja antioksüdantide aktiivse moodustumise jaoks. Just seda vajame. Seepärast on seemnevõrsetel suur tervendav jõud.
6. samm
Toatemperatuuril + 20–24 kraadi Celsiuse järgi on 24 tunni pärast näiteks teraviljadel juba 1–10 mm idusid. See on meie lõplik meditsiiniline toidutoode. Idud tuleks kohe ära süüa. Otse elus. See on ideaalne. Ideaalis lisatakse salatitele. Ei mingit kuumtöötlust, mis hävitaks kõik või osa aineid, mille seemneid me idandame. Ärge idandage rohkem seemneid, kui saate kohe tarbida. Idusid ei pea külmkapis hoidma. Järgmise päeva õhtul parem, hakake homset portsu tärkama. On palju maitsvaid retsepte, milles saab kasutada elavaid tervendavaid idusid. Sõna otseses mõttes 7–10 päeva pärast tunnete oma enesetunde olulist paranemist ja 1–2 kuu pärast teie tervise pidevat paranemist.
