Spinat on üheaastane või kaheaastane kahepoolne ürdi perekonnast Amaranth, millel on kolmnurkse lant-kujulised lehed. Praegu kasutatakse seda tervislikku toodet peaaegu kõigis erinevate rahvuste köökides.
Spinati kasulik mõju
Spinat on suurepärane kaalulangetamise abivahend. See aitab normaliseerida ainevahetust, tugevdada immuunsust ja puhastada soolestikku. Lisaks on taimel kasulik mõju pankrease toimimisele, hammaste ja igemete tervisele ning takistab ka kasvajate arengut.
Spinat omab ka lahtistavaid, antiskorbutilisi, toniseerivaid, diureetilisi ja põletikuvastaseid omadusi. Seda kasutatakse mitte ainult ülekaaluliste, vaid ka selliste haiguste korral nagu suhkurtõbi, hüpovitaminoos, enterokoliit, kõrge vererõhk, gastriit ja aneemia.
Spinati koostis
Spinat sisaldab rohkesti rauda, magneesiumi, joodi, naatriumi, kaaliumi, fosforit, tsinki, vaske, seleeni, mangaani, kaltsiumi, antioksüdante, samuti vitamiine A, E, B1, B2, C ja foolhapet. See sisaldab valke, rasvu, ekstrakti- ja mineraale, beetakaroteeni, luteiini, kiudaineid ja klorofülli. Spinat on toit, mis on lapse kehale väga kasulik, kuna see soodustab kasvu ja normaalset arengut.
Ettevaatusega on vaja kasutada spinati eakatele inimestele, samuti inimestele, kellel on sapikivitõbi, neerukivid ja podagra.
Spinaadi keetmine
Spinatil pole erilist maitset, nii et seda saab lisada väga erinevatele roogadele. Seal on tohutult palju retsepte, mis sisaldavad spinatit. Noort spinatit saab kõige paremini kasutada salatite ja kastmete jaoks, vana spinat sobib aga hästi praadimiseks või keetmiseks.
Spinat on ka väga maitsev hautatud, lisades väherasvast juustu.
Dieeditoidul, mis sisaldab spinatit, on kõrge toiteväärtus, nii et te ei koge piinavat nälga. Iga päev spinati süües ei saa mitte ainult parem olla, vaid ka kaal langeb. Peamine on mitte üle süüa.
Lisaks saab spinatist valmistada tervislikke keetmisi. Näiteks valage 2 spl hakitud värsket spinatit (rohi või lehed) 0,5 liitri veega ja keetke 10 minutit, seejärel laske sellel umbes 1 tund tõmmata. Võtke saadud toodet 50 milliliitrit 4 korda päevas.
See puljong on eriti kasulik aneemia, kurgu- ja kopsuhaiguste, kõhukinnisuse ja skorbuudi korral. Lisaks on sellel lahtistav toime, tänu sellele puhastatakse keha kahjulikest ainetest, mis viib loomulikult lisakilodest vabanemisele.
