Igal aastal ilmub üha rohkem inimesi, kes jälgivad oma tervist ja peavad kinni ainult õigest toitumisest. Dieet peab sisaldama toitaineid, mineraale ja vitamiine sisaldavaid köögivilju. Toidumenüüs on kaunviljad oma õigustatud kohas.
Roheliste ubade eelised
Rohelised oad on kaunviljade esindaja. Tavalistel inimestel on "igavese nooruse köögivili". See on toiduvalmistamisel väga levinud köögivili, seda kasutatakse mitmesugustes dieetides keedetult, hautatult ja mõnikord ka küpsetatult.
100 grammi sisaldab ainult 24-32 kcal. Rasvad on 0,3 grammi, 2,5 grammi valku ja süsivesikute osakaal on umbes 3,1 grammi. Suurem osa massist on kiudained.
Oad sisaldavad suures koguses toitaineid, näiteks:
- - vältida veresoonte ja südamehaiguste arengut. Edendada hormoonide täielikku reguleerimist;
- mõjutab vere seisundit, säilitades seeläbi hemoglobiini üsna hea taseme;
- mängib olulist rolli lihasluukonna moodustumisel;
- toimib profülaktilise ainena;
- vajalik südame ja veresoonte normaalseks tööks;
- tsink - aitab nahahaiguste ja meeste reproduktiivse süsteemi ravimisel;
- soodustab toidu normaalset imendumist ja võitleb gaaside moodustumisega.
Oade kasulikud omadused rasedatele ja imikutele
Rasedus on iga naise elus eriline periood. Beebi tervis sõltub tulevase ema toitumisest. Raseduse ajal peab iga naine tarbima ube, kuid väga väikestes kogustes. Köögiviljad sisaldavad foolhapet, mis stabiliseerib hormoone, parandab seedetrakti ja neerude tööd. Kasulikud omadused aitavad tulevasel emal kanda. Naistel pole aneemiat, kõhukinnisust ja turset, liigset pigmentatsiooni ja emotsionaalset ebastabiilsust. Ubade ainulaadne kasu mitte ainult emale, vaid ka lapsele. Oad ei põhjusta gaaside moodustumist ja imenduvad hästi. Seda saab tarbida alates 10 kuust ainult siis, kui lapsel pole seedetraktiga probleeme.
Kahju ja vastunäidustused
Nagu paljud teised toidud, sisaldavad ka oad vastunäidustusi ja võivad kehale üsna tõsist kahju tekitada. Oad ei soovitata eakatele. Neil tekivad suurema tõenäosusega kõhupuhitus, puhitus ja väljaheitega seotud probleemid. Köögivilja kasutamine toidus on rangelt keelatud maohaigustega inimestele, näiteks:
- koliit;
- gastriit;
- maohaavandid;
- koletsüstiit.
Vürtsidega ja praetud oadest valmistatud toidud tuleks pankreatiidiga välja jätta, vanemas eas ja raseduse viimastel kuudel. Need vastunäidustused on tõsised ja selliseid haigusi põdevad inimesed peaksid kindlasti oad oma toidust välja jätma ja asendama need ohutumate köögiviljadega. Kui seda ei tehta, on tõenäoline haiguste ägenemise ja üldise tervise halvenemise oht.
Rakendus
Oad on tavaline köögivili. Seda kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt. Noored oad sobivad hästi porgandi, lillkapsa, brokkoli ja muude köögiviljadega. Rohelised oad lisatakse sageli lahja lihaga söögikordade hulka. Külmutatud spargliubadest roogade valmistamisel tuleb neid soolaga vees keeta umbes 15 minutit. Suures koguses lektiinide olemasolu tõttu võib seedetrakt häirida, mistõttu pole ube toorelt süüa. Kuid toiduvalmistamisel ei saa te kaunu seedida, vastasel juhul lähevad nende eelised kaotsi.
Traditsioonilise meditsiini retseptides. Oavarrest valmistatakse teed, mis on hea diureetikum. Diabeedi infusioonid ja keetmised. Vana-Egiptuses kasutati ube kosmeetikas maskide, valgendavate ja näo tõstmiseks. Maskid koos selle lisamisega on levinud, neil on noorendav ja värskendav toime.
