Russian Beauty salat on huvitav koostis lihakomponentidest ja värsketest köögiviljadest, tänu millele osutub roog mitte ainult rahuldavaks, vaid ka üsna pehmeks. Sellise salati valmistamisel on mitu saladust, mis aitavad selle täielikku maitset sügavamalt paljastada.
Valmistage 350–400 g sinki ja kanafileed, 300 g juustu, 3 muna, 2 värsket keskmise suurusega tomatit, paar värsket kurki, sibulapea, majonees, mõned oksad tilli ja peterselli. Soovi korral kasutage vürtse, pipart.
Kana - veiseliha keele asemel võite lisada ka muid tooteid, mis kombineeritakse meega, näiteks keedetud kartulid, magusad paprikad.
Võtke jahutatud filee või linnuliha, loputage jooksva külma vee all, kuumas vees - toodet ei tohi pesta, maitse halveneb. Pange kastrulisse, keetke. Tehke seda õigesti, pärast esimest keetmist tühjendage vedelik, loputage liha, valage värsket vett, pange kana sinna, lisage vürtse, soola, küpseta umbes 30 minutit. Jahutage, lõigake ribadeks või lõigake käsitsi umbes 0,5-1 cm paksusteks kiududeks.
Tuleb märkida, et liha saab kasutada mitte ainult keedetud, vaid ka praetud või aurutatud. Seejärel saab puljongit kasutada esimeste kursuste ettevalmistamiseks.
Loputage munad, keetke, pange külma vee all jahtuma, kooreta, viige jäme riiv. Haki sink väikesteks tükkideks. Peske köögiviljad, lõigake tomatid väikesteks kuubikuteks, koorige kurgid, tükeldage ribadeks.
Eemaldage kurkidelt kindlasti koor, kuna see on pigem jäme. Samuti ärge riivige kurke, see toob kaasa liigse vedeliku moodustumise.
Lõika sibul poolrõngasteks, marineeri äädika, vee, soola ja suhkru segus, võta koostisosad maitse järgi. Lase pool tundi seista, nõruta marinaad. Kui teile ei meeldi marineeritud sibul, valmistage need järgmiselt. Pange taldrikule, valage 1 minut keeva veega, tühjendage vedelik. Sel viisil töödeldud sibul ei ole liiga kibe. Riivi juust jämeda riiviga, parem on, kui see on kõvadest sortidest, vürtsikas toode või kerge hapukusega sobib suurepäraselt.
Alustage salati kokkupanekut. Võtke tasane roog, asetage põhi sink, sellele sibulakiht, katke majoneesivõrguga. Seejärel asetage kana, kurgid, tomatid, munad ja juust viimasena. Määri majoneesiga läbi kihi. Majoneesi ei tohiks olla palju, vastasel juhul osutub salat vedelaks ja rasvaseks ning kaotab värskuse. "Vene ilu" on valmis, kaunista kõik roheluseoksadega, pane külmkappi paariks tunniks ligunema.
Kui soovite, et roog osutuks "kohevamaks", hõõruge juust ja munad otse salatile, mitte ette.
Salati paigutamiseks võite kasutada spetsiaalset metallrõngast, mis enne serveerimist hoolikalt eemaldatakse. Lisaks saate olla loov ja kasutada kondiitritoodete vorme, mida müüakse kauplustes laias valikus. Näiteks sobib selle salati jaoks kokoshniku kuju. Kui roog on keskendunud pühalikule pidusöögile, saab seda serveerida portsjonitena läbipaistvates kaunites klaasides või veiniklaasides, kus salatikihid asetatakse.
