Juba iidsetest aegadest hautati koorega kala ahjudes ja see osutus uskumatult õrnaks ja maitsvaks. Nüüd, kui käepärast ahju pole, saate sama maitsva roa küpsetada ka ahjus. Lisa mõned köögiviljad ja tervislik lõuna- või õhtusöök on valmis.
See on vajalik
- - 250 g kala,
- - pool sibulat,
- - pool porgandit,
- - 120 grammi suvikõrvitsat,
- - 3 spl. supilusikatäit päevalilleõli,
- - sool maitse järgi,
- - jahvatatud must pipar maitse järgi,
- - 120 ml raskekreemi,
- - 1 viil saia,
- - 40 g suitsujuustu.
Juhised
Samm 1
Vala kolm supilusikatäit päevalilleõli ahjuvormi.
2. samm
Koori sibul ja lõika ribadeks, pane vormi. Koori suvikõrvits, lõika kuubikuteks, pane vormi sibulakihile. Kui suvikõrvits on noor, siis võib koore jätta.
3. samm
Riivi porgand, pane peale kiht suvikõrvitsat. Lõika kalafilee viiludeks, pane peale riivitud porgand. Maitsesta maitse järgi soola ja musta pipraga.
4. samm
Riivi jämedalt tükk suitsujuustu. Haki leib kätega ja sega kausis juustuga. Vala koor juustule ja leivale, jäta 10 minutiks seisma. Pange saadud mass kaladele.
5. samm
Kuumuta ahi 200 kraadini. Küpsetage kala 30 minutit. Umbes 5 minutit enne küpsetamise lõppu lülitage konvektsioonirežiim sisse, see aitab koorikul paremini küpseda. Eemaldage valmis kala ahjust, pange see portsjonitaldrikutele, kaunistage värskete ürtide ja sidrunirõngastega. Serveeri eraldi toiduna.
