Vasikalihaga asu on tatari roog. Selle ettevalmistamisel on üsna palju variatsioone. Ma juhin teie tähelepanu kõigist retseptidest lihtsamatele.
See on vajalik
- - vasikaliha - 500 g;
- - sibul - 1-2 tk;
- - marineeritud kurgid - 1-2 tk;
- - kartul - 6-8 tk;
- - küüslauk - 1-2 nelki;
- - tomatipasta - 1-2 supilusikatäit;
- - loorberileht - 2 lehte;
- - sool;
- - pipar.
Juhised
Samm 1
Vasikaliha puhul toimige järgmiselt: loputage hoolikalt jooksva vee all ja seejärel kuivatage paberrätikuga. Seejärel lõigake noaga liha ribadeks. Vala katlasse taimeõli. Pärast selle kuumutamist prae sellel hakitud liha kergelt läbi.
2. samm
Eemaldage kest sibula pinnalt ja lõigake see üsna õhukesteks poolrõngasteks. Pange need hautatud liha kaussi. Küpseta saadud massi pidevalt segades, kuni köögivili muutub läbipaistvaks. Niipea kui see juhtub, lisage potti tomatipasta koos vähese veega. Hauta segu kaanega, kuni vasikaliha on küps.
3. samm
Koorige ja loputage kartulid, lõigake ribadeks. Viige hakitud köögivilja mass taimeõliga pannile ja prae, kuni kartul on peaaegu valmis.
4. samm
Pange praetud kartul vasikalihaga koos viiludeks hakitud marineeritud kurkidega. Maitsesta segu oma maitse järgi soola ja pipraga. Sega kõik nii nagu peab.
5. samm
Pärast küüslaugu läbimist küüslaugupressi lisage koos lavrushka lehtedega ülejäänud massile. Sega kõik väga põhjalikult, seejärel hauta üsna madalal kuumusel, kuni roog on täielikult küps. Vasikaliha on valmis!
