Piimaga maitsvate pannkookide valmistamiseks ei pea olema mingeid erilisi oskusi. Selleks kasutage lihtsalt ühte lihtsat ja populaarset retsepti.
Kuidas valmistada piimas pannkooke vastavalt traditsioonilisele vene retseptile
Proovige küpsetada piimas pannkooke, nagu Venemaa elanikud varem Shrovetide'is tegid. Selleks vajate järgmisi koostisosi:
- 0,5 liitrit piima;
- 200 g jahu;
- 2 muna;
- näpuotsatäis soola;
- supilusikatäis suhkrut.
Eemaldage piim ja munad külmkapist eelnevalt, et need toatemperatuurini viia. Klopi munad vispli, mikseri või kahvli abil kausis korralikult lahti. Lisa suhkur ja sool. Lisage segule piim ja segage korralikult.
Asetage kurn kaussi ja puista läbi selle jahu. Nii vabanete võimalikest tükkidest ja saate piimas küpsetada õhulisi ja õrnaid pannkooke. Lisage jahu väikeste portsjonite kaupa, pidevalt segades. Valmis segu konsistents ei tohiks sarnaneda liiga paksu hapukoorega. Selliseid pannkooke on üsna lihtne küpsetada, kuna tainas levib hõlpsalt üle pannil ega pöördu ümber kortsudes.
Pange pann tulele ja torkige hästi. Määrige see taimeõliga. Kühvel tainas kulbiga ja vala kuumale pannile, levitades ühtlaselt üle pinna. Küpsetage ühte külge 2-3 minutit, seejärel pöörake pannkook spaatliga ümber. Pange valmistatud pannkook tassi ja pintseldage võiga.
Kuidas valmistada piimaga täidetud pannkooke
Piimaga täidetud pannkookide valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- 3 muna;
- 2 klaasi piima;
- klaas keeva veega;
- 1, 5 supilusikatäit jahu;
- 05 tl soola;
- 3 supilusikatäit võid või taimeõli;
- supilusikatäis suhkrut.
Vahusta piim munadega, lisa sool ja suhkur. Valmis segule lisage keeva vett ja segage uuesti. Alustage jahu ja või lisamist järk-järgult. Lase valmis tainal 30 minutit tõmmata. Jaotage segu ühtlaselt kuumale pannile ja küpsetage pannkook ülaltoodud viisil.
Valmistage piimaga pannkookide täidis. Näiteks võite neile lisada juustu, riivides seda küüslauguga ja lisades majoneesi. Samuti on üsna tavalised täidisetüübid kodujuust; hakitud sibul segatud peeneks hakitud keedetud munadega; maks riisiga jne. Paki täidis kohe pärast küpsetamist pannkookidesse.
Vähem populaarsed pole ka magusa täidisega piimast valmistatud pannkoogid, näiteks banaanid ja šokolaad. Nende küpsetamiseks prae pannkoogi üks külg küpsetamiseni, seejärel aseta sellele väikesed banaaniviilud ja kata tainaga. Pärast veidi ootamist keerake pannkook vastasküljele. Pärast pannkoogi eemaldamist pannilt asetage see taldrikule ja piserdage peal šokolaadiga ning seejärel murra see kolmnurgaks.
