Viimasel ajal on tepmura rullid (praetud rullid) olnud Jaapani restoranides väga populaarsed. Tänu spetsiaalsele röstimistehnoloogiale lisatakse roa algsele maitsele uus peen noot.
See on vajalik
- - 150 g sushi riisi;
- - 3 nori merevetika lehte;
- - 80 g krabipulki;
- - 2 spl. lusikad tobiko või masago kaaviar;
- - 50 g suitsuangerjafilee;
- - 50 g toorjuustu ("Philadelphia" või "Buko");
- - 1 värske kurk;
- - vürtsikas kaste maitse järgi;
Juhised
Samm 1
Alustame rullide ettevalmistamist nagu tavaliselt. Kõigepealt peate sushi riisi keema, kasutades pakendil olevaid juhiseid. Maitsesta valmis riis sojakastme ja riisiäädikaga.
2. samm
Järgmisena alustame rulli jaoks täidise ettevalmistamist. Sulatame krabipulgad ja teeme neile munadest, jahust ja külmast veest taigna. Muudame hoolikalt kõiki koostisosi ühtlaseks. Eelsoojendage pann, lisades sellele taimeõli. Rulli iga krabipulk taignas ja prae kuldpruuniks.
3. samm
Pange bambusmatile leht nori vetikaid. Me jaotame sushi jaoks mõeldud riisi kogu lehe pinnale ja tihendame seda oma kätega. Pange rullile täidis keskele: viilutatud kurk ja suitsuangerjafileed, toorjuust, taignas praetud krabipulgad ja tobiko või masago kaaviar.
4. samm
Me keerame rulli, lõigake see 6 võrdsesse ossa ja serveerige kuumalt lauale vürtsika kastmega.
