Paljud teavad seda õunte ja singiga salatit hoopis teise nime all - Austraalia salat. Austraallased on suured lihaarmastajad, nad söövad seda sagedamini praetult ja küpsetatult. Nende köök esindab toiduvalmistamise traditsioone ja retsepte paljudest maailma köökidest.
5 portsjoni õuna- ja singisalati valmistamiseks vajate:
- sink 200 g;
- värsked tomatid 280 g;
- värsked kurgid 150 g;
- õunad 150 g;
- seller 150 g;
- taimeõli 10 g;
- apelsinimahl 40 g;
- salat 120 g;
- majonees 80 g.
Lõika sink õhukesteks viiludeks või ringideks ja prae kergelt taimeõlis kõrgel kuumusel. Rulli iga viil rulliks. Peske kurgid, eemaldage varre kinnituskoht, koorige, kui nahk on jäme, ja lõigake kuubikuteks.
Samuti tuleks kurkidelt seemned eemaldada, kui toiduvalmistamiseks ei kasutata kornišone. Pese seller ja õunad, eemalda seemnetest pesa õuntelt ja lõika kuubikuteks, nagu kurgid. Sega apelsinimahl majoneesiga ühtlaseks ja vala selle seguga valmis õunte, kurkide ja selleriga.
Pange taldrikule salatilehed, neile - majoneesiga maitsestatud köögiviljad ja õunad mahlaga, kaunistage hakitud tomativiilude, salati ja singirullidega. Salatilehti saab kasutada marineeritult, nagu Austraalias.
Samuti võite salatikastme lõpus segada hakitud sellerit, kurki ja õuna apelsinimahlaga ning kaunistada majoneesiga.
