Kook "Piecework" osutub maitsvaks, kergeks ja ebatavaliseks. Kodujuust ja puuviljakonservid. Soovi korral saab neid asendada elusate puuviljadega. Kook sisaldab minimaalselt jahu. Leotatud šokolaadiglasuuris.
See on vajalik
- - 200 g magusat kohupiimassi rosinate või suhkrustatud puuviljadega
- - 140 g granuleeritud suhkrut
- - 3 spl. l. jahu
- - 10 g želatiini
- - 550 g kodujuustu
- - 0,25 tl sooda
- - 3 spl. l. kakao
- - 250 ml kreemi
- - 4 muna
- - 1 purk puuviljakonserve
- - 50 g tumedat šokolaadi
- - 10 g võid
- - 100 ml vett
Juhised
Samm 1
Valmista tainas. Eraldage kõigepealt valged munakollastest. Lisage munakollastele 1 spl. granuleeritud suhkrut ja klopi hoolikalt vispliga, kuni liiv on täielikult lahustunud. Vahusta valged 5 supilusikaga. granuleeritud suhkur. Ühendage valged munakollastega, lisage jahu, kustutatud soodaäädikas, kakao ja segage kõik ühtlaseks massiks.
2. samm
Määri ahjuvorm võiga ja vala tainas välja. Pange 180 kraadini kuumutatud ahju ja küpseta 35–40 minutit kuldpruuniks. Eemaldage käsnkook ahjust, laske jahtuda ja eemaldage see seejärel vormist.
3. samm
Lõika kook kaheks kihiks. Kuid üks kook peaks olema õhem kui teine. Vooderda küpsetusnõu küpsetuspaberiga. Pange vormi põhja õhuke koorik, jätke vabad servad. Paksem kook lõigatakse kuubikuteks.
4. samm
Valmista täidis. Täida želatiin veega. Viige kohupiim läbi sõela. Sega granuleeritud suhkur ja kodujuust, sega ühtlaseks massiks. Lisage kohupiima-suhkrumassile magus kohupiimamass, valage želatiin ja koor, segage kõik ühtlaseks massiks. Lisa lõpus puuvili. Ja lisage koogikuubikud, segage.
5. samm
Vala täidis koorikule. Pange 8-10 tunniks jahedasse kohta.
6. samm
Sulata šokolaad ja vala koogile. Seejärel pange see 8-10 tunniks külma kohta tagasi, nii et šokolaadimatt taheneks.
