Konvektsioonahi on väga kasulik seade. Selles saate küpsetada köögivilju, kala või liha ning toidud osutuvad maitsvaks ja tervislikuks. Kuuma õhu lainetes saavutab toode kiiresti valmisoleku, säilitades kõik toitained. Proovige liha küpsetada fooliumis või restil, grillida või praadida köögiviljadega potis.
Grillitud veiseliha
Avatud küpsetamismeetodiga omandab liha isuäratava kooriku. Roa mahlasemaks muutmiseks valige jaotustükid, mis pole liiga lahjad.
Sa vajad:
- 500 g veisefilee;
- 0,5 sidrunit;
- 1 tl Dijoni sinepit;
- sool;
- värskelt jahvatatud must pipar;
- 5 spl. supilusikatäis oliiviõli;
- 1 tl kuivatatud rosmariini.
Loputage liha, kuivatage, eemaldage kiled ja lõigake veiseliha mitte liiga laiadeks ribadeks. Pange need kaussi. Sega eraldi tihedalt kruvitud kaanega kausis värskelt pressitud sidrunimahl, oliiviõli, sool, värskelt jahvatatud must pipar, sinep ja purustatud kuivatatud rosmariin. Vala segu lihale, sega ja pane 6 tunniks külmkappi.
Eemaldage veiseliha marinaadist ja asetage kergelt õlitatud föönigrillile. Asetage traadiriiuli alla salv kuuma veega. Rösti veiseliha 6 minutit maksimaalse ventilaatori kiiruse ja 265 ° C juures. Seejärel vähendage ventilaatori kiirust keskmisele, langetage grillivõimsus 230 ° C-ni ja küpsetage liha pehmeks. Serveerige veiseliha värskete või marineeritud köögiviljade ja friikartulitega.
Sealiha köögiviljadega fooliumis
Fooliumis küpsetatud liha on eriti õrn ja mahlane ning köögiviljad annavad sellele täiendavaid maitsenüansse. Toodete komplekti saab muuta küüslaugu, paprika, suvikõrvitsa või baklažaani lisamisega. Kui soovite vähendada roogi kalorsust, ei pea köögivilju praadima.
Sa vajad:
- 400 g tailiha;
- 1 suur porgand;
- 1 sibul;
- 2 tomatit;
- taimeõli praadimiseks;
- sool;
- värskelt jahvatatud must pipar.
Loputage sealiha, eemaldage kiled ja liigne rasv. Lõika liha kitsasteks ribadeks. Koori sibulad ja porgandid. Haki sibul õhukeselt, riivi porgand jämeda riiviga. Prae köögiviljad väheses kuumutatud taimeõlis. Valage tomatitele keeva veega, eemaldage nahk. Haki paberimassi ja lisa köögiviljadele. Küpseta kõike koos, kuni liigne niiskus aurustub. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.
Pange köögiviljad suurele fooliumitükile, asetage liha peal. Valmistage mitu portsjonit rulli. Pange kõik tihedalt kokku ja asetage Airfriteri grillile. Küpsetage liha 30–40 minutit keskmise ventilaatori kiirusega ja 260 ° C juures. Seejärel keerake foolium õrnalt lahti ja laske lihal veel 3 minutit pruunistuda. Enne serveerimist asetage liha ja köögiviljad eelsoojendatud plaatidele.
