Küpsetamine föönis pole mitte ainult uskumatult maitsev, vaid ka tervislik. Õhupuhasti abil saate maitsva ja mahlase õhtusöögi ilma rasva ja õli lisamata ning see mängib olulist rolli võitluses tervisliku eluviisi eest. Samuti on tohutu pluss see, et õhupuhastis valmistatavad tooted säilitavad mikroelemente ja vitamiine nii palju kui võimalik.
See on vajalik
-
- Adjaria baklažaan:
- 1 kg baklažaani;
- 4 supilusikatäit taimeõli;
- 1/2 tassi kuiva veini (valge);
- 2 sibulat;
- 3 küüslauguküünt;
- 6 tomatit;
- 50 g oliivita oliive;
- vürtsid maitse järgi (mandlid
- nelk
- Loorberileht
- tüümian
- muskaatpähkel
- pipar
- sool).
- Airfriteri kartulid:
- 10 kartulit;
- 50 ml päevalilleõli;
- jahvatatud punane pipar;
- sool.
- Köögiviljad
- föönis hautatud:
- 200 g kapsast (valge kapsas);
- 1 porgand;
- 1 kartul;
- 1/2 sibulat;
- maitseained maitse järgi;
- värsked ürdid.
- Täidisega suvikõrvits föönis:
- 2 suvikõrvitsat;
- 1 porgand;
- 1 sulatatud juust;
- 1 kartul;
- 1 kaalikas (väike);
- 1 tomat;
- 50 g juustu (kõva);
- 2 küüslauguküünt;
- vürtsid maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Adjaria baklažaanid.
Pese baklažaanid ja lõika viiludeks, mille paksus ei ületa 1 cm, puista neile soola ja pane 15–20 minutiks külmkappi. Pärast seda loputage ja kuivatage baklažaanid. Peske, koorige ja tükeldage küüslauk ja sibul. Valmistage spetsiaalne küpsetusvorm, määrige see eelnevalt päevalilleõliga ja asetage kihtidena: hakitud sibul, küüslauk, baklažaanid, viilutatud tomatid, oliivid ja igasugused vürtsid. Lõpus lisage kuiv vein, katke anum kaanega ja hautage föönis 20-30 minutit 220 kraadi juures. Seda rooga saab kasutada pearoa või lisandina.
2. samm
Airfriteri kartulid.
Loputage, koorige ja kuivatage kartulid. Lõika iga mugul pikuti, kuid mitte täielikult, 4–6 osaks. Sega suures kausis kartulid taimeõliga, maitsesta soola ja pipraga. Seda tuleks küpsetada alumisel restil asuvas föönis 30–35 minutit temperatuuril 220 kraadi. See roog on suurepärane lisand kala või liha jaoks.
3. samm
Föönis hautatud köögiviljad.
Peske, koorige ja kuivatage köögiviljad. Haki kapsas ribadeks. Riivi porgand jämeda riiviga. Lõika kartulid kuubikuteks. Haki sibul või lõika poolrõngasteks. Maitsesta köögiviljad vürtsidega ja küpseta õhupuhasti alumisel restil kaanega. Föönis on temperatuur 240–250 kraadi. Seda roogi keedetakse 30-40 minutit ja serveeritakse avatud tassi, mis on kaunistatud värskete ürtidega.
4. samm
Täidisega suvikõrvits föönis.
Loputage köögiviljad, koorige ja kuivatage. Lõika suvikõrvits pikuti ja koori seemned. Riivi kaalikas, kartul ja porgand jämeda riiviga. Tükelda küüslauk ja tomat. Riivi sulatatud juust ja sega ülejäänud koostisosadega. Täida suvikõrvits selle seguga ja aseta röstimisvarrukasse. Seda roogi keedetakse föönis temperatuuril 220 kraadi 30 minutit.
