Cannelloni - Itaalia pasta torude või kestadena. Kui järgite kõiki soovitusi, saate küpsetada omatehtud kannelloneid, mis hämmastab kõiki külalisi nende maitsega.
See on vajalik
- - 250 g cannelloni;
- - 0,5 kg hakkliha;
- - 4 keskmist tomatit;
- - 3 sibulat;
- - 3 küüslauguküünt;
- - 200 g kõva juustu;
- - taimeõli;
- - maitse järgi soola ja pipart.
- Bechameli kastme valmistamiseks:
- - 50 g võid;
- - 4 supilusikatäit jahu;
- - 1 liiter piima;
- - sool ja pipar.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate valmistama kõik koostisosad ja panema need lauale. Alustage hakkliha küpsetamist. Pange hakkliha eelsoojendatud pannile. Prae tasasel tulel. Hakkliha korralikult küpsetamiseks katke see kaanega. Prae 30 minutit.
2. samm
Kuni hakkliha on praetud, koorige küüslauk ja sibul. Haki peeneks ja prae koos vähese taimeõliga pannil kuldpruuniks.
3. samm
Eemaldage tomatilt koor ja lõigake see väikesteks kuubikuteks. Võtke sügav kauss ja pange sinna valmis hakkliha, sibul küüslaugu ja tomatitega. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Sega saadud segu korralikult läbi ja aseta eelsoojendatud pannile. Prae 10-15 minutit pidevalt segades.
4. samm
Alustage kastme valmistamist. Selleks sulata või. Lisa võile veidi jahu ja prae madalal kuumusel. Seejärel valage maitse järgi aeglaselt piim, sool ja pipar. Keeda paksuks. Sa peaksid saama kastme, mis meenutab konsistentsilt paksu hapukoort. Kastmele võite lisada väikese koguse basiilikut.
5. samm
Riivi juust. Täida kannellonid ettevaatlikult keedetud hakklihaga. Ärge pange torusid hakklihaga liiga palju, kuna need võivad küpsetamise ajal lõhkeda. Samuti, et torud küpsemise ajal ei lõhkeks, tuleb need täita ainult jahutatud hakklihaga.
6. samm
Pange valmis rullid küpsetusplaadile ja valage kastmega. Peamine on see, et kaste kataks kõik torude servad, vastasel juhul osutuvad need kuivaks. Pange anum eelsoojendatud ahju. Küpseta pool tundi 180 kraadi juures. Eemaldage roog, piserdage juustu ja asetage veel 10-15 minutit ahju.
