Tais on tuttavam roog kodulind. Vürtsisegus marineeritud ja grillitud või muul viisil kana. See on suurepärane ettekääne kalade rohkusest puhkamiseks.
See on vajalik
- - kanafilee 600 g;
- - kookospiim 1 spl.;
- - suhkur 2 supilusikatäit;
- - taimeõli 3 supilusikatäit;
- - vürtside segu "karri" 1 spl.
- Kastme jaoks:
- - röstitud soolamata maapähklid 150 g;
- - kookospiim 4 spl.;
- - punane karripasta 2 supilusikatäit;
- - suhkur 2 supilusikatäit;
- - sidrunimahl 3 supilusikatäit;
- - kalakaste 3 tl
Juhised
Samm 1
Kastme jaoks jahvata pähklid segistis. Keetke kastrulis pool piimast keemiseni. Lisa karripasta ja keeda 10 minutit. Vähendage kuumust, lisage pähklid ja ülejäänud piim. Kuumuta keemiseni. Lisa suhkur, sidrunimahl ja kalakaste. Keeda aeg-ajalt segades 15-20 minutit. Jahutage valmis kaste ja pange see külmkappi. Enne serveerimist soojendage uuesti.
2. samm
Leota puidust vardaid 30 minutit külmas vees. Lõika kanafilee väikesteks tükkideks. Lisa suhkur, karri, piim ja sojakaste. Segage ja laske 30 minutit istuda.
3. samm
Keerake liha vardasse ja asetage õliga eelsoojendatud pannile. Prae aeg-ajalt keerates kuldpruuniks. Serveeri vardaid sooja kastme ja värskete köögiviljadega.
