Jogurtimarinaad sobib lisaks kanalihale ka köögiviljadele, kalkunile. Kanakebab on vürtsikas ja pehme. Serveeri koos uue sooja kartulisalatiga.
See on vajalik
- - 1 kg kanafilee;
- - 130 ml looduslikku jogurtit;
- - 1,5 cm ingverijuurt;
- - väike tšillipipar;
- - 2 küüslauguküünt;
- - ghee, köömned, koriander, sool, garam masala vürtside segu.
Juhised
Samm 1
Koori ja haki küüslauguküüned peeneks. Tükelda ka ingver.
2. samm
Loputage tšillipipar, kuivatage, eemaldage seemned ja tükeldage peeneks.
3. samm
Kuumutage koriandrit köömnetega kuivas praepannis 1 minut, seejärel pange see uhmrisse ja tükeldage. Kombineerige garam masala vürtsiseguga.
4. samm
Pange küüslauk, ingver, looduslik jogurt, tšilli, sool ja vürtsid kaussi. Sega ühtlaseks massiks. Vala sulatatud või, segage.
5. samm
Loputage kanafilee (parem on võtta rind), kuivatage see, lõigake väikesteks tükkideks, mida on mugav süüa. Voldi kana marinaadi. Sega, jäta üleöö marineeruma (piisab kaheksast tunnist).
6. samm
Jääb marineeritud lihatükid vardadele istutada ja praadida. Kanakebabi saate grillida söe kohal, elektrilises kebabivalmistajas või ahjus. Kana liha küpsetatakse kiiresti - 15-20 minutiga.
