Puuviljadest saab valmistada palju maitsvaid magustoite: želeed, vahud, sufleed. Kõik need võimalused on mõõduka kalorsusega ja sobivad ka dieedil olijatele. Kasutage erinevat värvi puuvilju ja marju, magustoidud osutuvad mitte ainult maitsvaks, vaid ka väga ilusaks.
Maitsev ja ebatavaline magustoit - ananassitarretis. Magustoit osutub väga ilusaks ja värviküllaseks. Koori umbes 1 kg kaaluv värske ananass, lõika liha tükkideks ja püreesta köögikombainis. Pange 3 spl kastrulisse. supilusikatäit suhkrut ja lisage klaas vett. Keeda siirupit, kuni kristallid on täielikult lahustunud. Jahutage see, valage ananassipüree ja segage.
Veerand klaasi soojas vees lahustatakse 6 tl želatiini graanulites. Kuumutage segu, kuni želatiin on täielikult lahustunud. Vala see ananassipüreesse ja sega korralikult läbi. Jagage segu vormidesse ja asetage külmkappi. Enne serveerimist kaunista värskete puuviljadega.
Õrn ja suussulav magustoit - sidruni-kreemjas vaht. Sellel on õhuline konsistents ja meeldiv hapukas maitse. Pressi 1 suure sidruni mahl, riivi koor peene riiviga. Katkesta 3 muna, eraldage munakollased valgetest. Klopi munakollased 100 g suhkru ja riivitud koorega paksuks homogeenseks massiks. Kurna sidrunimahl ja immuta selles 5 minutit 4 tl želatiini.
Lahustage želatiin tulel. Segage osade kaupa paar supilusikatäit munasegu, seejärel valage ülejäänud segu ja jätke aeg-ajalt segades 10 minutiks. Vahusta 150 g rasket koort ja lisa muna-sidrunisegule. Klopi munavalged eraldi kausis lahti ja sega vahuga. Niisutage 6 serveerimisvormi veega ja täitke vaht. Raputage vorme õhumullide eemaldamiseks. Pange vaht tund aega külma, kasta vormid kuumas vees ja keerake seejärel vaht plaatidele. Kaunista šokolaadilaastude ja sidrunikiiludega.
Proovige valmistada maitsvat mannaõunavahtu. See osutub üsna tihedaks, kuid samas õrnaks. Koori 350 g õunu, südamik, lõika kiiludeks ja keeda 750 ml vees. Vala puljong ja kurna, hõõru õunad läbi sõela. Lisage puuviljapüreele 150 g suhkrut, näputäis sidrunhapet, lisage puljong ja viige segu keemiseni. Valage manna õhukese joana ja segades küpsetage segu 15 minutit. Jahutage see maha ja kloppige vahtu vispli või segistiga lopsakaks vahuks. Vala vormidesse ja tõsta külmkappi. Serveerimisel tõsta peale puuviljasiirup või kaunista vahukoorega.
Kasutage aromaatseid magushapusid õunu, magustoidu maitse on heledam
Apelsinidest saate valmistada lihtsa, kuid väga maitsva magustoidu, mida saab serveerida ka piduliku õhtusöögi jaoks. Klopi 4 munakollast 100 g suhkru ja näpuotsaga vanilliiniga. Vala potti klaas piima ja keetke. Lisage purustatud munakollased piimale ja küpsetage segu pidevalt segades madalal kuumusel. Lisage 1 tl jahvatatud kaneeli, segage hästi ja eemaldage tulelt.
Kui teile kaneel ei meeldi, eemaldage see retseptist.
Koori 6 küpset magushaput apelsini, eemalda seemned ja kiled. Koorige 2 apelsini koor valgest osast ja lõigake väga õhukesteks ribadeks. Pange 50 g suhkrut kuuma pannile ja kuumutage aeg-ajalt segades, kuni suhkur muutub helepruuniks. Lisage viilutatud koor pannile, valage 1 tl brändi ja hautage viilutatud apelsinid segus. Seejärel asetage need taldrikutele, valage kastmega ja kaunistage värskete piparmündilehtedega.
