Kui teile meeldib kanamaks ja seened, siis kindlasti meeldib teile maksa-seene lavaši kook. Kõiki selle koostisosi saab osta igast poest ja see valmistub üllatavalt kiiresti.
See on vajalik
- - lavašš;
- - 500 g kanamaksa;
- - 1 arvuti. sibulad;
- - 1 arvuti. porgandid;
- - seened;
- - sulatatud juust;
- - hapukurk;
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate valmistama maksapasteeti. Kooki määrimiseks on seda vaja. Kana maks tuleks kõigepealt praadida. Lisage sinna maitse järgi soola ja pipart ning seejärel veidi hakitud muskaatpähklit.
2. samm
Koori ja pese sibulad. Haki see peeneks ja prae kuldpruuniks. Kui see on pruunistunud, lisage peeneks hakitud porgandid ja keetke kogu segu pehmeks.
3. samm
Jahvata maks, sibul ja porgand kuni pasta. Selleks võite kasutada näiteks blenderit. Kui pasteetist hoolimata siiski väikesed maksatükid kokku puutuvad, pole selles midagi halba.
4. samm
Eraldi peate praadima seeni ja sibulat. Lisage neile maitse järgi soola.
5. samm
Nüüd on aeg tegeleda meie koogi põhjaga. Lõika pita leib vastavalt selle kujule ringideks või ruutudeks. Määri esimesele pitaleiva kihile sulatatud juust ja pane sellele äsja praetud seened ja sibulad.
6. samm
Lisage veel üks leht pita leiba ja määrige see maksapasteediga, mille olete eelmistes sammudes segistis küpsetanud. Aseta pasteedile õhukeselt viilutatud marineeritud kurgid.
7. samm
Siis lihtsalt vaheldumisi kihte. Kolmas kiht on jälle sulatatud juust, neljas - maksamass kurkidega. Teoreetiliselt võib kihte olla nii palju kui soovite, kuid ärge üle pingutage, et kook ei tuleks liiga kõrge. Ülemise kihi saab määrida sulatatud juustuga ning kaunistada ürtide ja kreeka pähklitega.
8. samm
Kooki tuleks leotada umbes 1,5 tundi, pärast mida saab seda serveerida.
