Meeseeni peetakse üheks maitsvamaks metsaseeneks. Ja see tähendab, et nende supp osutub üllatavalt maitsvaks. See roog võib olla suurepärane alternatiiv rikkalikule lõunasöögile või raskele õhtusöögile.
See on vajalik
- - pipar ja sool maitse järgi;
- - kartul - 150 g;
- - oliiviõli - 4 supilusikatäit;
- - sibul - 50 g;
- - porgand - 50 g;
- - mesi seened - 400 g;
- - sulatatud juustu kohupiim - 2 tk;
- - vesi - 1,5 liitrit.
Juhised
Samm 1
Loputage seened, eemaldage kogu liig ja asetage kastrulisse. Valage seened külma veega ja, pannes tulele, keetke pool tundi. Järgmisena tühjendage vesi ja viige valmis seened sügavale suurele plaadile.
2. samm
Lase teises kastrulis vesi keemiseni, lisa sool. Koorige kartulid, kuni vesi keeb, loputage mugulad vees, lõigake juhuslikult väikesteks tükkideks ja lisage potti.
3. samm
Soojendamiseks asetage pann oliiviõliga. Koori sibul, lõika tagumine osa ära. Haki see terava noaga peeneks ja riivi porgandid jämedalt. Prae valmis sibul ja porgand kuumal pannil.
4. samm
Kontrollige kartuleid, kui need on juba keedetud, lisage kuubikuteks lõigatud sulatatud juust vette. Vähendage kuumust ja keetke 5 minutit. Lisage kastrulisse eelnevalt praetud köögiviljad ja keedetud seened ning piserdage maitse järgi soola. Ideaalis võib soola valada tasase teelusikatäis, kuid kogust reguleerige ise, maitses vett.
5. samm
Riivi teine juust. Oodake, kuni seene supp mee-agarikatega keeb, seejärel eemaldage pann tulelt ja valage anum kaussidesse. Lisage igale plaadile mõni riivjuust ja serveerige koos näiteks poolmagusa pätsi või Borodino saiaviiludega.
