Merevetikad võivad olla paljude roogade aluseks. Seda lisatakse salatitele, lisanditele, kuumadele roogadele ja suppidele, lisades roogadele uusi maitsenüansse. Võite kasutada külmutatud või konserveeritud lehtkapsast ning lisada vürtse ja ürte.
Mereandide salat
Sellel salatil on meeldiv värske maitse tänu mereandide kokteili ja värskete kurkide lisamisele. Serveeri salat värske teraviljasaia ja jahutatud valge või roosa veiniga.
Sa vajad:
- 200 g merevetikakonserve;
- 2 värsket kurki;
- 300 g konserveeritud mereandide kokteili;
- 100 g oliivita oliive;
- sojakaste;
- oliiviõli;
- värskelt jahvatatud must pipar.
Nõruta mereandide kokteili ja merevetikate purgid ning aseta salatikaussi. Lõika oliivid rõngasteks, kurgid kuubikuteks. Lisage need salatile, segage. Sega eraldi kausis oliiviõli, sojakaste ja värskelt jahvatatud must pipar. Maitsesta salat kastmega ja serveeri.
Vürtsikas riis vetikatega
Sa vajad:
- 450 g konserveeritud vetikaid;
- 150 g riisi;
- 1 cm ingverijuurt;
- 2 küüslauguküünt;
- 0, 3 kaunat punast kuuma pipart;
- 2 spl. supilusikatäit seesamiõli;
- mõned rohelise sibula suled;
- 1 tl seesamiseemneid;
- 1 näputäis jahvatatud kaneeli ja kardemoni;
- sool.
Loputage riis mitmes vees ja kuivatage. Kuumuta pannil seesamiõli ja prae selles pidevalt riisi segades helepruun. Lisage kardemon ja kaneel, seejärel lisage kolmandik klaasi vett ja segage riis uuesti. Kui vesi on täielikult imendunud, lisage veel üks osa veest ja keetke riis keetmiseni.
Tükelda küüslauk, haki roheline sibul, ingver ja kuum paprika. Pange kõik riisiga pannile, lisage vetikad, sool ja segage. Küpseta 5-7 minutit, seejärel puista peale seesamiseemneid ja aseta kaussidesse.
Hautatud vetikad kanaga
Selle roa jaoks võite kasutada kuivatatud või külmutatud vetikaid.
Sa vajad:
- 500 g külmutatud vetikaid;
- taimeõli praadimiseks;
- 1 väike sibul;
- 700 g kanafilee;
- sool;
- värskelt jahvatatud must pipar.
Keetke vesi, lisage soola ja lisage külmutatud vetikad. Aja segu keema ja keeda 2–3 minutit. Viska valmis kapsas kurnasse ja laske vett tühjendada. Keeda kanafilee, jahuta ja lõika väikesteks tükkideks. Haki sibul peeneks ja prae pannil kuumutatud taimeõliga. Lisa peeneks hakitud vetikad ja kanatükid. Valage paar supilusikatäit puljongit, milles linnuliha küpsetati, lisage soola ja hautage tassi 7-10 minutit. Enne serveerimist puista kapsale värskelt jahvatatud musta pipart.
