Liibanoni sooja kuskussi salati väga lihtne ja kiire retsept sobib suurepäraselt igasse menüüsse. See roog on kiiresti valmistatav ja väga maitsev, sobib hästi erinevate toodetega. Ideaalne neile, kes järgivad tervislikke eluviise ja soovivad kaalust alla võtta, samal ajal armastades maitsvat toitu.
See on vajalik
- - 250 g keskmise suurusega kuskussi;
- - 450 ml tavalist vett;
- - 4 asja. punased tomatid;
- - 20 g värsket petersellirohelist;
- - 1 arvuti. sidrun;
- - 2 g musta jahvatatud pipart;
- - 2 g punast jahvatatud pipart;
- - 2 g jahvatatud kurkumit;
- - 20 ml oliiviõli;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Pakkige kuskuss lahti ja valage sügavasse kaussi. Loputage seda mitu korda jahedas vees. Valage jahvatatud kurkum kuskussi kaussi ja valage klaasi keeva veega, segage veidi, katke kaanega ja laske nelikümmend minutit tõmmata.
2. samm
Kuskussi valmistamise ajal küpseta köögivilju. Koori tomatid lehtedelt, vajadusel pese ja kuivata. Lõika terava noaga väikesteks kuubikuteks. Peske peterselli jahedas vees ja kuivatage hästi, seejärel hakkige peeneks. Hästi kuumutatud pannil vähese oliiviõliga prae tomatid kergelt läbi ja jahuta.
3. samm
Lisage aurutatud kuskussile maitse järgi soola ja segage kergelt, seejärel lisage hakitud petersell ja röstitud tomatid ning segage uuesti. Maitsesta valmis roog enne serveerimist vähese oliiviõli ja sidrunimahla, musta ja punase pipraga.
