Roog koosneb riisipaberist, kuhu on kaunilt pakitud krevettide ja porruga salat. See esitlus pole mitte ainult originaalne, vaid ka mugav.
See on vajalik
- Salati jaoks:
- - krevetid - 12 tk;
- - Korea porgandid - 100 g;
- - värske kurk - 2 tk;
- - salatilehed - 4-5 tk;
- - küüslauk - 2-3 nelki;
- - piparmünt - 2 haru;
- - porrulauk - 8 tk.
- - riisipaber - 4 tk.
- Tankimiseks:
- - sojakaste - 2 supilusikatäit;
- - oliiviõli - 1 supilusikatäis;
- - palsamiäädikas - 1 tl;
- - pipar - maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Valmistage krevetid. Pidage meeles, et krevetid, nagu ka mereannid, vajavad minimaalset küpsetamist. Seetõttu lugege krevettide pakendilt, millise toote ostsite. Kui delikatess on toores, on see halli välimusega, roosaks keedetud.
2. samm
Kõige sagedamini pakub pood kooritud krevette, mis on keedetud tehases. Pange külmutatud krevetid kurnale, valage üle keeva veega. Kui jää on mereandidest sulanud, pange see kastrulisse. Valage krevettidele keeva veega ja keetke 30-40 sekundit. Nüüd saate valmistada krevetisalatit.
3. samm
Peske kurk voolavas vees, tükeldage väikesteks ribadeks, pange kaussi.
4. samm
Loputage ja raputage piparmündist liigne vedelik, tükeldage peeneks, pange eraldi anumasse. Koori küüslauguküüned, haki peeneks, sega piparmündiga. Jahvata küüslauk ja piparmünt uhmriga, lase toidul oma aroom avalduda. Vala riivtootele oliiviõli, palsamiäädikas ja sojakaste. Maitsesta pipraga. Soovi korral lisage mõni tilk laimi või sidrunimahla.
5. samm
Valmistuge töötamiseks riisipaberiga, soojendage vett soojaks. Leota selles riisipaberi lehti. Pikka aega hoida ei tasu, sest sellega on raskem töötada.
6. samm
Määri kurgid, sibul ja porgand riisilehe ühele küljele. Pange välja salati leht. Maitsesta riietumisega ja hakka kohe lehte pakkima. Toiduga kaetud laotage kolm krevetti. Järgmisena keerake riisipaberi vastasserv üle. Pange valmistatud salat krevettide ja köögiviljadega kaunilt vaagnale, serveerige.
