Maks on kuulus oma kasulike omaduste poolest, olgu see siis veiseliha, sealiha, tursk, pollokk. Kui aga rääkida kõige seeditavamast maksast, sellest, mis on lapsele nii kasulik kui ka isuäratav, tuleks kanamakale tähelepanu pöörata. See valmistatakse piisavalt kiiresti, samas kui see sisaldab minimaalselt rasva ja tärklist.
See on vajalik
-
- 1 spl päevalille (oliivi) õli
- 1 porgand (keskmine)
- õhukeselt viilutatud
- 1 punane pipar (magus)
- õhukeselt viilutatud
- seemneteta
- 1 sibul (suur)
- lõika õhukesteks viiludeks
- 2 spl maisijahu (või tärklist)
- 2 varssellerit
- viilutatud
- 500 g kanamaksa
- 3 tomatit
- sool
- must pipar
Juhised
Samm 1
Valmista tomatid. Tehke ristlõige ja valage üle keeva veega. 1-2 minuti pärast koorub nahk kergesti lahti, seejärel lõigake tomat suurteks kuubikuteks.
2. samm
Valage taimeõli sügavale praepannile ja pange tugevale tulele. Pange eelnevalt lõigatud köögiviljad ja jätke järk-järgult segades 5-7 minutiks ilma kaaneta.
3. samm
Loputage ja kuivatage maks. Lõigake see väikesteks tükkideks ja lisage köögiviljadele. Hauta 2-3 minutit.
4. samm
Lisage maitse järgi tomateid, maisijahu ja vürtse. Küpseta veel 5 minutit kaanega kaetud kuumusel. Ärge unustage tassi segada.
5. samm
Valmis sööki serveeritakse avatud tassil, kaunistatud kirsstomatitega. Keedukartul sobib suurepäraselt lisandiks. Head isu!
