Vanillisiirupis sisalduv küdoonia osutub pehmeks, aromaatseks, peaaegu karamelliseks. Kudoonia armastajate jaoks on see idamaine delikatess nende maitse. Serveeri külmalt või soojalt koos vahukoorega.
See on vajalik
- Nelja portsjoni jaoks:
- - 500 ml vett;
- - 250 g suhkrut;
- - 5 tükki. küdoonia;
- - 1 sidrun;
- - 1 vanillikaun;
- - pipraterad.
Juhised
Samm 1
Lõika vanillikaun pooleks, pane see laia mittemetallist kastrulisse, lisa sinna sidrunikoor, suhkur, vesi, pipraterad. Pange keskmisele kuumusele, küpseta, kuni suhkur lahustub, aeg-ajalt segades. Pärast seda vähendage potti all kuumust.
2. samm
Koorige kudoonia, lõigake neljaks, eemaldage kõik seemned. Kastke iga küdooniaviil kohe siirupisse, mis peaks need täielikult katma. Kata pann pärgamendiga, küpseta pool tundi, selle aja jooksul muutub küdoonia pehmeks ja pehmeks.
3. samm
Kandke kudoonia lusikaga kaussi ja keetke siirupit kõrgel kuumusel kümme minutit, nii et see keeb vähemalt kolmandikuni.
4. samm
Valage valmis kudoonia peale magusa aromaatse siirupiga, serveerige iseseisva tee magustoiduna või kasutage seda erinevate magustoitude valmistamisel täidisena.
