Mereannid on iga dieedi oluline osa. Nad suudavad täita paljude mineraalide, mikroelementide ja muude kasulike ainete puudumise. Mereandide abil saavad kõik toidud ainulaadse maitse ja aroomi.
See on vajalik
- Koostisosad 2 inimesele:
- - 3 tomatit;
- - 200 g mis tahes pikka pasta;
- - 2 suurt küüslauguküünt (või 3 keskmise suurusega);
- - 2 supilusikatäit oliiviõli;
- - 100 g hiidkrevette;
- - 100 g kammkarpe;
- - 300 g rannakarbid;
- - 150 ml valget veini;
- - 3-4 haru safranit;
- - 4 supilusikatäit rasket koort;
- - väike kamp peterselli;
- - 2-3 supilusikatäit piiniaseemneid;
- - ühe sidruni koor ja poole sidruni mahl;
- - maitse järgi soola ja pipart.
Juhised
Samm 1
Keedame pasta jaoks vett. Täitke safran kahe supilusikatäie veega. Teeme tomatitele ristilõike, kastame neid vaheldumisi 10-15 sekundiks keeva ja külma vette, koorime need ära, lõika neljaks ja eemaldame seemned. Lõigake tomatid väikesteks tükkideks, pange need kõrvale.
2. samm
Puhastame krevetid, pestakse hoolikalt rannakarpide kestad.
3. samm
Keeda pastat 2 minutit vähem kui pakendil näidatud. Kuumutage sel ajal praepannil veidi oliiviõli, praadige pressitud küüslauk. Niipea kui küüslauk hakkab kuldseks muutuma, lisage pannile krevetid ja kammkarbid. Prae mereande 2-3 minutit ja tõsta taldrikule.
4. samm
Pange rannakarbid praepannile, valage vein ja maitse järgi safran, sool ja pipar. Sulgeme pann kaanega ja küpseta rannakarbid 3-4 minutit maksimaalsel kuumusel. Me viskame avamata kestad välja.
5. samm
Lisage pannile sidrunikoor, sidrunimahl ja koor. Pange valmis pasta kurnisse ja pange koos krevettide, kammkarpide ja tomatitega pannile. Segage kõik koostisosad, jätke 2-3 minutiks tulele. Puista peale hakitud peterselli ja piiniaseemneid, sega uuesti ja serveeri kohe.
