Kõik teavad oma lapsepõlvest kodus küpsetatud lemmikkotlettide maitset. Muidugi saab neid nüüd osta pooltootena, kuid omatehtud toidu maitse on võrreldamatu. Lisaks on kotlette lihtne valmistada ega vaja palju aega. Peamine on kasutada premium-liha hakkliha jaoks ilma kile ja kõõlusteta.
See on vajalik
-
- liha - 1 kg;
- sibul - 2 pead;
- valge leib - 300 g;
- kartul - 2 tk;
- sool
- pipar - maitse järgi;
- riivsai.
Juhised
Samm 1
Lõika rasvaga liha (sea-, veise- või lambaliha) väikesteks tükkideks, loputage seda voolava vee all. Koori sibulad, kartulid, lõika need 4 tükiks. Leota saia viljaliha paar minutit vees, pigista see välja. Keerake kõik läbi hakklihamasina, parem on kasutada suurt sõela.
2. samm
Puista hakkliha maitse järgi soola ja pipraga, sega kõik hoolikalt ühtlaseks. Vähesed teavad, et hakklihale pole vaja muna lisada. Kui panete piisavas koguses saia, siis kotletid ei lagune ja osutuvad pehmeks, mahlaseks. Vormi keskmise suurusega kotletid, rulli iga riivsaias.
3. samm
Valage pannile väike kogus taimeõli ja soojendage. Pange sellele kotletid ja prae keskmisel kuumusel, kuni moodustub koor (see takistab mahla hakklihast välja lekkimist), katmata. Seejärel keera kotlett ümber ja prae samal viisil samal viisil. Vähendage kuumust, katke pann ja katkestage küpsetamine vaheldumisi mõlemalt poolt.
4. samm
Serveeri kotlette kartulipüree või keedetud riisiga, puista peale peeneks hakitud peterselli, tilli või cilantrot. Söögiks saate valmistada tomatikastet. Selleks võtke hakitud sibul, prae see kuldpruuniks. Lisage vees lahjendatud sibulale tomatipasta ja küpseta paksuks.
