Taignajuust on kiire ja maitsev suupiste, mis valmib veerand tunniga ja mida serveeritakse kuumalt. Kasutage erinevaid juustusorte, katsetage tainas ja selle lisandeid. Serveeri röstitud juustu koos rohelise salati, värskete ja marineeritud köögiviljade ning muude praetud suupistetega.
Juust vürtsises tainas
Vürtsid ja maitsetaimed aitavad varjutada juustu maitset maitset. Lisa taignale kuivatatud köömned või rosmariin, seesamiseemned, paprika ja muud maitseained. Selliste lisanditega on eriti maitsvad poolkõvad juustud - maasdam, damtaller, tilsitter.
Sa vajad:
- 200 g juustu;
- 1 muna;
- 1 spl. lusikatäis sooda vett;
- 3 spl. supilusikatäis nisujahu;
- sool;
- 0,5 tl kuivatatud köömneid;
- jahvatatud must pipar;
- praadimiseks mõeldud taimeõli.
Klopi kausis muna soodavee, soola, köömne ja jahvatatud musta pipraga. Lisage jahu ja hõõruge tükid põhjalikult. Kui tainas on liiga õhuke, saab jahu kogust suurendada.
Lõika juust kuubikuteks või plastikuteks. Kuumutage rafineeritud taimeõli sügaval pannil. Kastke juustuviilud taignasse, tühjendage üleliigne osa ja asetage seejärel kuuma võiga nii, et see kataks tooted täielikult. Prae juust mõlemalt poolt kuldpruuniks. Asetage pekstud tükid paberrätikule, et see imendaks liigset rasva. Hoidke toitu kuni serveerimiseni. Serveeri värske salati ja kuuma kastmega.
Karrijuustupulgad
See meeldiva karri maitsega eelroog sobib hästi grillitud liha, mereandide, riisi ja köögiviljadega.
Sa vajad:
- 250 g poolkõva juustu;
- 0,5 tassi nisujahu;
- 2 muna;
1 tl karrit
- praadimiseks mõeldud taimeõli.
Lõika juust väikesteks kuubikuteks. Klopi munad karriga segatud jahuga. Kuumutage pannil taimeõli. Kastke juustupulgad ükshaaval taigna sisse ja praadige seejärel kuldpruuniks. Lase üleliigsel õlil nõrguda ja serveeri juustupulgad salatilehtedega vooderdatud plaadil.
Pehme juust ürtidega
Camemberti või brie saab ka hautada. Tükkide kuju hoidmiseks külmutage need enne küpsetamist korralikult.
Sa vajad:
- 300 g pehmet juustu (brie või camembert);
- 2 muna;
- 4 supilusikatäit leivapuru;
- kamp peterselli;
- sool;
- praadimiseks mõeldud taimeõli.
Lõika külmutatud juust väikesteks kolmnurkadeks. Klopi kausis näpuotsatäie soolaga muna, lisa väga peeneks jahvatatud leivapuru. Haki petersell, kuumuta pannil õli.
Kastke juustukolmnurgad taignasse ja praadige neid spaatliga ümber pöörates. Puista kuumad viilud peeneks hakitud peterselliga ja serveeri kohe.
