Millise rasvasisaldusega on kauplustes müüdav piim, näeme tootepakenditel. Kuid lisaks ostetud piimale leidub ka kodumajapidamistes toodetud piima, mida peetakse maitsvamaks ja rasvasemaks. Mis rasvasisaldus sellel on, saate teada kodust lahkumata. Mina
See on vajalik
- - Piim;
- - valitseja.
Juhised
Samm 1
Piima rasvasisaldust on võimalik täpselt kindlaks määrata spetsiaalsete seadmetega, mis on saadaval ainult piimatootmises. Tehaselaborites kasutatakse piima rasvasisalduse määramiseks mitut meetodit: termoelektrilisi, kõrgsageduslikke fotoelektrilisi, ultraheli- ja muid meetodeid. Kodus on võimalik piima rasvasisaldust mõõta.
2. samm
Võtke läbipaistvast klaasist keeduklaas ja joonlaud. Peske ja kuivatage klaas põhjalikult. Pange klaasile kriips 10 cm tasemel. Klaas peab olema sirge, vastasel juhul on indikaatorites moonutus. Kui klaasil on suur lai põhi, siis peate sellest põhjast mõõtma 10 cm, mitte lauast.
3. samm
Vala piim klaasi kuni märgini. Kui piim on värske, on mõõtmised täpsemad. Jätke klaas piima toatemperatuuril 6-8 tunniks.
4. samm
Järk-järgult, üle kaheksa tunni, kaetakse piim paksema kihiga - see on koor. Piima rasvasisalduse väljaselgitamiseks peate mõõtma kreemikihi laiust. Selleks võtke joonlaud, viige see vertikaalselt klaasi juurde ja vaadake, mitu millimeetrit kreemikiht on.
5. samm
Siis jääb üle lugeda. Piimakihi kõrgus 10 cm on 100%. Iga millimeeter kreemi on üks protsent rasva. Näiteks kui kreemi kiht on 4 mm, siis piima rasvasisaldus on 4%. Piima rasvasisaldus võib olla 1–6 protsenti.
