Sojauba hakkliha on keeruline toode. Selle maitsvaks valmistamiseks ei piisa pakendi juhiste järgimisest. See näeb välja nagu kuiv purustatud segu ja võib tunduda ebameeldiv. Kuid see on ainult esmapilgul. Sojahakkliha saab küpsetada väga maitsvalt, keegi ei arvaks, et see on sojaroog.
See on vajalik
- - sojahakkliha - 150 g
- - vesi - 400 ml
- - porgand - 1 tk.
- - vürtsid: humal-suneli, asafoetida, must jahvatatud pipar
- - sojakaste
Juhised
Samm 1
Eemaldage hakkliha pakendist, valage see keeva veega. Kui küpsetate muus proportsioonis, pidage meeles, et vesi peaks olema kolm korda suurem kui hakkliha. Lisage kolm kuni neli supilusikatäit sojakastet ja vürtse. Proovige mõne aja pärast hakkliha. Hakkliha ja muud sojatooted (näiteks tofu) ei ole väljendunud maitsega, nad omandavad selle toote aroomi ja maitse, millega neid valmistatakse. Seetõttu jätame hakkliha pooleks tunniks marineeruma suures koguses vürtse, sojakastet ja vett.
2. samm
Pese ja koori porgandid. Hõõru see peenele riivile. Pange praepann madalal kuumusel, valage taimeõli. Prae sellel kergelt asafoetida ja must pipar. Seejärel lisa porgandid ja hauta kuldpruuniks.
3. samm
Kastke hakkliha kurnasse ja pigistage kogu vesi lusikaga hästi välja, seejärel lisage see röstitud porgandisse. Suurendage kütmist. Oluline on hakklihast kogu vesi aurustada ja praadida hästi krõbedaks, siis muutub see väga isuäratavaks ja maitsvaks.
