Sellest roogist saab hea sooja suupiste, see sobib neile, kes lasevad end paastu ajal mereandidega hellitada. Kui teile mereannid ei meeldi, peate need lihtsalt sellest retseptist välja jätma ja seente koguse kahekordistama.
See on vajalik
- - 300 g mereande;
- - 200 g valget kapsast;
- - 200 g shiitake'i või šampinjone;
- - 2 sibulat, 1 porgand;
- - 1 klaas jahu;
- - 1/2 klaasi vett;
- - 1 cm ingverijuurt;
- - 1 silmus lusikatäis oliiviõli, sidrunimahl;
- - sool, punane pipar, õli praadimiseks.
Juhised
Samm 1
Sõelu jahu sügavasse kaussi, lisa sool, vala järk-järgult vette ja sõtku sitke tainas. Lisa oliiviõli, sõtku uuesti korralikult läbi, pane tainas 40 minutiks kõrvale, kata kauss rätikuga.
2. samm
Valmista täidis. Koori ja haki täidis peeneks, riivi porgand, prae köögiviljad pehmeks koos. Haki kapsas õhukesteks lühikesteks ribadeks.
3. samm
Prae mereandide vaagen taimeõlis 3-4 minutit. Maitsesta soola ja sidrunimahlaga, tõsta taldrikule ja lase jahtuda. Kui mereannid on jahtunud, lõika need väikesteks tükkideks.
4. samm
Lõigake seenekübarad ribadeks, praadige taimeõlis sojakastme lisamisega 3 minutit. Ühendage seened mereandide, kapsa, praetud sibula ja porgandiga. Lisage maitse järgi riivitud ingverijuurt, soola ja pipart - täidis peaks olema üsna vürtsikas.
5. samm
Lõika tainast väikesed tükid, veereta õhukeste kookide valmistamiseks jahuga ülepuistatud lauale. Pange igale tortillale 1 supilusikatäis täidist, pigistage servad ettevaatlikult. Kuju võib olla ükskõik milline, kuid eelroog torude kujul näeb välja ilusam.
6. samm
Prae valmistatud "tuubuleid" köögiviljade ja mereandidega kuumutatud taimeõlis 2 minutit mõlemalt küljelt. Serveeri kuumalt, sojakastmega piserdatult või ise.
