Nõgese-, kressi- ja võilillelehtedega vitamiinipüreesupp värskendab kuumal suvel suurepäraselt ning annab peale rasket tööpäeva jõudu ja jõudu. See madala kalorsusega eine võib olla dieettoidunimekirjas uhke.
See on vajalik
- - noor nõges;
- - sool;
- - kress;
- - hapuoblikas;
- - võilille lehed;
- - rohelised sibulad;
- - küüslauk;
- - või;
- - kuum puljong;
- - koor;
- - jahvatatud must pipar;
- - riivitud muskaatpähkel;
- - kana munakollased.
Juhised
Samm 1
Loputage hoolikalt ravimtaimi, mida kasutate. Blanšeeri nõges ja võilille lehed ühe minuti jooksul keevas vees. See aeg on piisav, et rohelised muutuksid pehmeks, kuid kõik vitamiinid säilivad. Haki lehed noaga.
2. samm
Valmistage roheline sibul. Samuti tuleks seda loputada ja kuivatada. Haki valge osa, haki rohelised suled peeneks. Koorige ja tükeldage küüslauk. Kuumuta potis või, prae selles küüslauku ja valget sibulat kolm minutit.
3. samm
Sega nõges, hakitud ürdid ja sibulasuled küüslaugule, hauta kaetult üks minut. Seejärel valage puljong ja koor, keetke ja lülitage tule välja. Maitsesta soola ja pipraga. Lisage maitse järgi riivitud muskaatpähkel ja püreerige segistiga, eelistatavalt sukelduva seadme abil. Sega eelnevalt lahtiklopitud munakollased supi hulka ja serveeri kohe.
