Igal ajal peeti kaerahelbeid üheks kõige kasulikumaks teraviljaks, kõigil soovitati eranditult seda kasutada, sest kaerahelbed tekitavad mao seintele kaitsva kesta, mis takistab gastriidi, haavandite ja erosiooni arengut. limaskesta, parandab seedeprotsessi ja aitab seeläbi kaasa kehakaalu langusele … Praegu on vaated kaerahelbedele muutunud, nüüd soovitatakse vaheldumisi teiste teraviljadega. Miks siis ei saa palju kaerahelbeid süüa?
Muidugi ei ole soovitatav kaerahelbed täielikult välja jätta, kuid hommikusöögiks peate siiski lisama tatar, mais või hirss putru.
Kaerahelbed sisaldavad palju valke ja kiudaineid, samuti vitamiine K, E, A ja PP ning kõiki B-seeria vitamiine. Samuti on hädavajalikke mikroelemente nagu kaalium, magneesium, raud, alumiinium, vask, fosfor ja paljud teised. Korrapärane, kuid mitte järjepidev kaerajahu söömine võib aidata vähendada vere kolesteroolitaset, normaliseerida maksa- ja neerutalitlust, samuti parandada aju tööd ja stimuleerida mälu.
Kuid kaerajahu pidevast kasutamisest on kahju. Kaerahelbed sisaldavad fütiinhapet, mis takistab kaltsiumi õiget imendumist. Kui te ei saa seda väljastpoolt, näiteks tablettide preparaatide kaudu, siis aja jooksul hakkab see luudest välja pesema ja toob kaasa tõsiste haiguste, näiteks osteoporoosi, väljakujunemise. Neile, kes ei saa hommikusöögiks ilma kaerahelvesteta, peate vähendama portsjoni miinimumini.
Lisaks toitainetele sisaldab kaerajahu üsna suures koguses tärklist, mis meie kehas muundub suhkruks, suurendades seeläbi vere glükoositaset. See protsess paneb pankreasele lisakoormuse ja võib käivitada diabeedi arengu. Kuid diabeet on juba äärmuslikel juhtudel, kuid töötlemata suhkrud võivad ladestuda siseorganitele ja põhjustada rasvumist.
Iga toodet, isegi kõige kasulikumat, tuleks tarbida mõõdukalt, kuna see võib kahjustada ka meie keha.
