Küpsetatud kartul köögiviljadega on maitsev ja rahuldav taimetoit. Seda roogi saab serveerida eraldi roa või liha ja kala lisandina. Köögiviljadega kartulit pole keeruline küpsetada, igaüks saab sellise roa valmistamisega hõlpsasti hakkama.
See on vajalik
- - 500 g kartulit;
- - 1-2 paprika (võite võtta mis tahes värvi köögivilju);
- - 1 suur sibul;
- - 1 baklažaan;
- - 3-4 küüslauguküünt;
- - 1/3 tassi oliiviõli;
- - 2 supilusikatäit äädikat;
- - näputäis kuiva basiilikulehte;
- - näpuotsatäis kuiva jahvatatud pune;
- - sool;
- - jahvatatud pipar.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt valmistage küpsetamiseks kõik koostisosad: loputage kõik köögiviljad põhjalikult külmas vees. Koori kartulid ja lõika kas paksudeks ringideks või viiludeks. Eemaldage paprikast seemned, samuti baklažaani vars ja tükeldage köögiviljad jämedalt.
2. samm
Valmistage küpsetusnõu, selle roa valmistamiseks vajate sügavat ja laia kuju, nii et ettevalmistatud köögiviljad täidaksid ainult poole selle sügavusest; toiduvalmistamise ajal peab roog segama. Määrige see õliga. Pange kõik kartulid põhjas ühtlase kihina.
3. samm
Nüüd pange kartulite peale hakitud sibulad, seejärel paprikad ja baklažaanid, sibulaid saab eelnevalt kuldpruuniks praadida, samal ajal kui muid köögivilju on parem kasutada toorelt.
4. samm
Sega sügavas kausis kuivatatud ürdid (pune ja basiilik), lisa äädikas ja oliiviõli, maitsesta soola ja pipraga ning vahusta korralikult.
5. samm
Valage valmistatud kaste köögiviljadele ühtlaselt ja pange need 15-20 minutiks 200 kraadini kuumutatud ahju.
Pärast määratud aja möödumist eemaldage vorm, segage selle sisu ja pange see uuesti ahju, kuid reguleerides juba temperatuuri 170-180 kraadini. Küpseta köögivilju vähemalt 40 minutit.
