Südamlik, maitsev, isuäratav ja isegi krõbeda koorikuga, noh, kuidas saate keelduda sellisest kulinaarsest meistriteosest, mida on lihtne valmistada. Lõhepirukat saate serveerida mitte ainult nädalavahetusel, vaid ka puhkusel.
See on vajalik
- 400 grammi lehttainast,
- 500 grammi lõhet,
- 150 grammi šampinjone,
- 80 grammi spinatit
- 1 sibul
- 100 ml kreemi
- 1 tl jahu
- 1 spl. lusikatäis võid
- 2 spl. supilusikatäis taimeõli
- sool maitse järgi
- maitse järgi jahvatatud musta pipart.
Juhised
Samm 1
Lõika kooritud sibul keskmisteks kuubikuteks.
Lõika šampinjonid viiludeks.
Haki spinat.
2. samm
Prae sibulat sulatatud võis 30 sekundit, seejärel lisage taimeõli ja jätkake praadimist veel 3 minutit. Prae keskmisel kuumusel. Lisa šampinjonid. Jätkame praadimist, kuni vedelik aurustub seentest. Niipea kui vedelik on aurustunud, valage 100 ml koort, keetke ja lisage spinat. Soola ja pipart maitse järgi.
3. samm
Piruka täidis võib osutuda vedelaks, tiheduse jaoks lisage teelusikatäis jahu ja segage. Pärast keetmist keetke kuni paksenemiseni.
4. samm
Jaga lehttainas kaheks osaks, üks osa peaks olema teine suurem. Me rullime suurema osa tainast kihiks (parem on teha paksus 3 mm). Viige küpsetusnõusse, mis on kõige paremini fooliumiga kaetud. Vormi küljed peaksid olema kaetud tainaga.
5. samm
Jagage lõhe kaheks osaks. Pange lõhe esimene osa vormi (tainale), maitsestage soola ja pipraga. Pane jahtunud seene- ja sibulatäidis peale, maitsesta soolaga, vajadusel lisa soola. Kata täidis lõhe teise poolega, maitse järgi soola ja pipraga.
6. samm
Rulli taigna teine osa kihiks ja kata sellega lõhepirukas, ahenda ääred. Selleks, et kook küpsetamise ajal ei deformeeruks, teeme tainale väikese mõlgi, koogi saab määrida kergelt lahtiklopitud muna või piimaga - maitse järgi pole seda vaja määrida.
7. samm
Panime koogivormi pooleks tunniks eelsoojendatud ahju (190 kraadi). Küpsetame isuäratava punetiseni. Valmis koogi võtame ahjust välja ja laseme veidi jahtuda. Kuumana on seda raske portsjoniteks lõigata. Serveeri kastmega.
