Lõhnav, õrn, krõmpsuv, maitsev, rahuldust pakkuv - selline peaks olema lõhepirukas. Suur pirukas sobib paremini pereõhtusöögiks, samas kui väikesed portsjonipirukad sobivad ideaalselt piknikeks.
See on vajalik
- - 400 grammi lehttainast,
- - 500 grammi lõhet,
- - 150 grammi šampinjone,
- - 80 grammi spinatit,
- - 1 sibul,
- - koor 100 ml,
- - 1 tl jahu,
- - 1 spl. lusikatäis võid
- - 2 spl. supilusikatäis taimeõli
- - sool maitse järgi,
- - jahvatatud must pipar maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Sulata praepannil supilusikatäis võid, lisa 2 spl. supilusikatäis taime- või päevalilleõli ja prae sibulakuubikud. Prae kolm minutit.
2. samm
Lõika šampinjonid viiludeks. Lisage seened sibulapannile. Prae, kuni vedelik aurustub. Lisa koor ja spinat. Pärast keetmist maitsesta soola ja pipraga (soovi korral võid lisada oma lemmikvürtsid). Kui seentäidis osutub vedelaks, siis lisage teelusikatäis jahu, segage hästi, keetke ja keetke kuni paksuni, seejärel eemaldage tulelt ja laske veidi jahtuda.
3. samm
Jaga lehttainas kaheks osaks (tee üks osa suuremaks). Rulli osa tainast kihiks, viige see vormi nii, et vormi küljed sulguksid.
4. samm
Jagage lõhe võrdselt. Pange osa lõhest vormi, maitsestage maitse järgi soola ja pipraga. Seejärel lisage seenetäidis. Pange ülejäänud lõhe seente, pipra ja soola maitse järgi.
5. samm
Rulli taina teine osa kihiks ja sule sellega täidis vormi, ühenda taina servad. Määri kook koogile.
6. samm
Kuumuta ahi 190 kraadini, küpseta lõhepirukat pool tundi kuldpruuniks. Valmis pirukat jahutage veidi, lõigake portsjoniteks ja serveerige.
