Selle retsepti järgi valmistatud hapukoor on piimamaitseline kook. Tainale mee lisamine annab küpsetistele vürtsika mee maitse. Hapukoor annab delikatessile helluse ja kerguse.
See on vajalik
- - muna - 3 tk; - hapukoor - 600 g;
- - päevalilleõli - 100g;
- - jahu - 300 g;
- - kartulitärklis - 2 spl. lusikad;
- - mesi - 50 g;
- -suhkur -150 g;
- -vanillasuhkur - kotike;
- - sooda - 1/2 tl;
- - kaneel - 1/2 tl;
- - sidrunikoor - 1/2 tl
Juhised
Samm 1
Klopi munad lahti ja kombineeri mee, päevalilleõli, suhkruga. Segage kompositsiooni.
2. samm
Lisage massile jahu, tärklis, sidrunikoor, kaneel. Jahutage sooda äädikaga, ühendage tainaga. Pärast seda segage hästi.
3. samm
Tainas peaks olema tihe. See tuleb panna võiga määritud vormi. Küpseta 180-200 kraadini kuumutatud ahjus umbes 40 minutit.
4. samm
Tainas peaks hästi kerkima. Kooriku valmisolekut saab määrata hambaorkuga, torgates sellega koogi (see ei tohiks olla märg). Küpsetised muutuvad küpsetamise ajal šokolaadivärviks.
5. samm
Lase koogil jahtuda, seejärel lõika väikesteks tükkideks (umbes 3 cm), et hapukoorega paremini immutada. Pange krõbedad ja pruunistunud viilud kõrvale, hiljem valmistatakse neist koogi piserdamiseks puru.
6. samm
Sega hapukoor vanillisuhkruga ja ühenda koogitükkidega. Pange segu tihedalt sobivasse nõusse ja katke toidukilega. Pange 40–60 minutiks külmkappi.
7. samm
Jahvata hilinenud koogiviilud puruks.
Pange jahutatud hapukoor tassi (vormi ümber pöörates), trimmi ettevaatlikult spaatliga. Piserdage pealt puru, suruge see kergelt külgedele. Maitsev hapukoor on serveerimiseks valmis.
