Pekanipähkel on pähkel, mis sarnaneb natuke kreeka pähkliga. Sellel on peen struktuur ja magus maitse, millel pole peaaegu kibedust. Seda tüüpi pähkleid saab kasutada pirukate, kookide ja küpsiste kaunistamiseks, kuid seda saab kasutada ka salatite jaoks. Pekanipähklite ja meresoolaga küpsised on maitselt väga ebatavalised.
See on vajalik
- Koostisosad 35–40 tükki:
- - 175 g võid;
- - 220 g kerget roosuhkrut;
- - suur muna;
- - teelusikatäis vaniljeekstrakti;
- - 250 g jahu;
- - teelusikatäis söögisoodat;
- - pool tl soola;
- - 110-120 g hakitud pekaanipähkleid;
- - kaunistuseks jäme meresool.
Juhised
Samm 1
Valmistame küpsisetaina eelnevalt ette, nii et see lebab üleöö külmkapis. Sulata või, lase sel veidi jahtuda, klopi kausis suhkru, muna ja vanilliekstraktiga. Sõelu jahu ja sooda kaussi ning lisa sool. Sõtku tainas, lisa sellele hakitud pähklid ja sega uuesti.
2. samm
Laotame toidukile toidukilele, laotame taigna peale ja moodustame mingi 30 sentimeetri pikkuse palgi. Me mähime taina fooliumisse ja paneme ööseks külmkappi.
3. samm
Kuumutage ahi temperatuurini 175 ° C. Kata kaks küpsetuspaberit küpsetuspaberiga. Lõigake tainas terava noaga 5-6 mm paksusteks ringideks ja asetage need küpsetusplaatidele, mille kaugus on 2,5 cm. Piserdage peal väikese koguse meresoolaga ja saatke ahju 8-10 minutiks. Küpsiseid pakutakse kõige paremini siis, kui need on täielikult jahtunud.
