Kuklid vee peal on õhulised, samuti väga maitsvad ja aromaatsed. Need püsivad mitu päeva pehmena, muutes need ideaalselt perekondlikeks teedeks.
See on vajalik
- - nisujahu (mass / mass) - 1000 g;
- - vesi - 500 ml;
- - margariin - 200 g;
- - vanilliin - 1 kotike;
- - kuivpärm - 1 spl. lusikas;
- - kana muna - 2 tk;
- - või - 150 g;
- - tuhksuhkur - 50 g;
- - sool -1 tl;
- - kaneel - 10 g;
- - taimeõli - 10 ml;
- - granuleeritud suhkur - 2 klaasi.
Juhised
Samm 1
Alustage taina valmistamist. Võtke soe vesi, lisage ½ tl. soola ja 2 spl. l. Sahara. Sega kõik korralikult läbi. Seejärel lisage vedelikule 1 spl. l. pärm. Jätke kõik 15 minutiks sooja kohta. Selle aja jooksul on pärmil aega lahustuda ja vahustada.
2. samm
Sõelu jahu suurde kaussi. Lisage sellele vanilliin ja segage hoolikalt. Klopi munad ettevalmistatud pärmitainasse, lisa suhkur ja sool. Sulata margariin ja jahuta toatemperatuurini. Vala see tainasse ja sega kõik vispliga läbi.
3. samm
Tehke jahu sisse kaev. Vala tainas sellesse ja hakka tainast sõtkuma. Kui see on paks, asetage see lauale. Seejärel jätkake selle sõtkumist, kuni selle konsistents muutub homogeenseks ja pehmeks ning struktuur on elastne. Seejärel tõsta tainas kaussi ja lase 40 minutit istuda. Selle aja jooksul on aega üles tulla.
4. samm
Alustage kuklite täidise valmistamist. Selleks kasutage tuhksuhkrut ja võid, mis peaksid olema kergelt sulanud. Viige need koostisosad kaussi ja jahvatage vispli või lusikaga põhjalikult.
5. samm
Eemaldage kerkinud tainas kausist. Jagage see neljaks osaks. Rulli üks neist kihiks. Selle paksus peaks olema umbes 0,5 cm. Järgmisena võtke neljandik valmistatud täidisest ja jaotage see ühtlaselt valtsitud tainale. Piserdage seda kõike vähese kaneeliga, et kuklid oleksid pikantse maitse ja aroomiga.
6. samm
Rulli täidetud tainas tihedaks rulliks ja lõika tükkideks (3-5 cm paksused). Näpistage neist kõik ühel küljel, nii et see näeb välja nagu kibuvits. Pange kuklid küpsetusplaadile, mis tuleb kõigepealt määrida taimeõliga. Selle aja jooksul on vaja hoida 2-3 cm pikkust vahemaad, kuna tainal on veel küpsetamise ajal aega veidi üles tulla.
7. samm
Jätke kuklid 30 minutiks soojasse kohta kinnitamiseks ja selle aja jooksul tehke ülejäänud tainas ja täidis ülejäänud. Seejärel soojendage ahi temperatuurini 180 ° C, pange kindlasti kauss veega kõige põhja. See hoiab ära kuklite põlemise. Pange need keskmisele tasemele ahju ja küpseta 30 minutit. Seejärel võta kuklid välja ja lase veidi jahtuda. Seejärel pange need vaagnale ja serveerige koos teega.
