Isegi kui järgite kogu talve täisväärtuslikku dieeti, tunneb kevadel keha vitamiinide puudust ühel või teisel määral. Päikesepaistelisele päevale järgneb sageli väsimus ja ärrituvus, juuksed ja küüned halvenevad, immuunsus nõrgeneb. Tavaliselt soovitavad toitumisspetsialistid sel aastaajal dieeti rikastada C-, B-, A-vitamiini rikkaliku toiduga. Lihtsad vitamiinipuuduse retseptid aitavad jõudu juurde saada ja saavad kevadest peale ainult positiivseid emotsioone.
Vitamiinijoogid
Kiirkülmutamise meetodil valmistatud kuivatatud puuviljad, köögiviljad ja marjad saavad ideaalseks koostisosaks vitamiinide - mahlade, puuviljajookide ja dekoktide - varude valmistamiseks. Külmutatud ja kuivatatud puuviljad säilitavad palju rohkem toitaineid kui poetooted. Kogu päeva ärkvel püsimiseks alustage igal hommikul klaasi köögivilja-, puuviljamahla või seguga.
Tsitrusviljadega porgand-keefirijook võib saada C-, B- ja karotiiniallikaks. Pigistage porgandi (1 klaas), sidruni (veerandist puuvilja), apelsini (0,5 puuvilja) mahl, lisage 0,5 supilusikatäit mett ja pool klaasi madala rasvasisaldusega keefirit. Sega kõik läbi ja võta hommikusöögiks. Kääritatud piima ja tsitrusviljade segu eemaldab kehast toksiinid ja aitab vabaneda ülekaalust.
Leotatud viburnum on askorbiinhappe kontsentraat, hea abivahend immuunsüsteemile. Lihtsaim vitamiinide infusiooni retsept: valage marjadele keeva veega kiirusega 40-50 g klaasi kohta ja hoidke kaane all, kuni see on veidi soe. Enne kasutamist lahustage joogis 0,5 spl mett. Jooke saab varieerida, lisades maitse järgi mis tahes külmutatud marju.
Värsked salatid
Salat on vitamiinipuuduse menüü lahutamatu osa. Kevadel leiab köögist tavalised värsked köögiviljad - kapsas ja porgand, mis koos sidrunimahla, õunte ja igasuguste ürtidega muutuvad tervistavaks toiduks. Lihtsa köögiviljasalati jaoks haki 200 g porgandeid ja valget kapsast, sega riivitud õunaga (0,5 tassi). Lisage hakitud ürte (sibulasuled, petersell, till, basiilik). Maitsesta kõik päevalilleõli ja sidrunimahlaga (kumbki supilusikatäis), maitse järgi suhkru ja soolaga.
Originaalne ja kiire salat saab karoteeni- ja vitamiinirohke petiole selleriga. Piisab, kui hakkida kolm või neli valget kaunu peeneks, riivida õun ja täita kõik loodusliku jogurti või jogurti pakiga - ja kerge roog on valmis. See ei rõõmusta teid mitte ainult meeldiva maitsega, vaid aitab ka kaalulangetamiseks mõeldud puhastusdieete.
Rohelise kapsa supp
Kevadised rohelised, alates tavalisest tillist ja petersellist kuni mai nõgesteni ja varajase redise esimeste tippudeni, sisaldavad tohutul hulgal elutähtsaid mikroelemente. Niisiis, noorte nõgese lehtedes - eeterlikud õlid, magneesium, raud, kaltsium, tsink, karoteen, vitamiinid K, B, C. Lisaks pole sellel pealtnäha tagasihoidlikul taimel aminohapete sisalduses võrdset.
Rohelise kapsa supi jaoks koguge ökoloogiliselt puhtasse kohta 2-3 nõgesekimbut, loputage hästi ja hoidke keevas vees mitte rohkem kui minut. Küpseta kõva muna eraldi, koori ja tükelda. Keetke viiludeks hakitud kartulid, prae päevalilleõlis riivitud porgand (1 keskmise juurviljaga) ja hakitud sibul.
Vabastage kõrbenud nõges varredest, lõigake ja keetke koos pruunistatud köögiviljadega kartulipuljongis mitte rohkem kui 5 minutit. Enne söömist lisage kuumale roogile hakitud muna ja maitse järgi soola ja jogurtit (kääritatud küpsetatud piim, hapukoor, varenets). Rohelise nõgese kapsasupist saab teie köögis tõeline kevade sümbol.
