Mis võiks olla maitsvam kui pannkoogid? Muidugi vana retsepti järgi keedetud ja suhkruga üle puistatud kuninglikud pannkoogid.
Koostis:
- 180 - 200 g võid;
- 0, 5 - 1 klaas suhkrut;
- 8 munakollast;
- 100 g jahu;
- 1, 5 - 2 klaasi koort;
- moos või moos.
Ettevalmistus:
Sulata või vesivannil ja jahuta veidi, seejärel lisa suhkruga räsitud munakollased ja sega hoolikalt puidust spaatliga. Parem on segada ühes suunas, kuni moodustub homogeenne mass.
Vala 3/4 koorest kastrulisse, lisa jahu, pane pliidile ja keeda aeg-ajalt segades, et moodustuks mõõdukalt paks tainas. Eemaldage saadud mass tulelt ja laske jahtuda, seejärel lisage munakollased suhkru ja võiga ning ülejäänud kreem. Segage, kuni moodustub homogeenne tainas.
Pannkoogid tuleks küpsetada madalal kuumusel, et need saaksid täielikult küpsetada. Kuna pannkoogid on väga õrnad ja õhukesed, tuleks need otse plaadile keerata ja spaatliga eemaldada. Pärast keetmist piserdatakse pannkook õhukese suhkrukihiga. Pannkooke pakutakse maitse järgi moosi või moosiga.
