Õrn koduse jäätise elementaarne retsept sisaldab ainult 3 komponenti ja minimaalselt teie jõupingutusi. Tulemuseks on kosutav kohv ja kreemjas jäätis ning palju maiustusi.
Kui pöördume kohe vedelike külmutamisel toimuvate keemiliste protsesside poole, selgub, et mitte kõik piima kasutava omatehtud jäätise retseptid ei anna magusasõjale õrna tekstuuri. Ilma jäätisetootja, täiendavate lisandite, kuumutamise, massi pika segamise ja jäävannideta saate vaevalt midagi sellist, mis ei sarnaneks maitsestatud lumepalliga. Selleks, et mitte rikkuda toitu ja mitte seista pikka aega pliidi juures, piisab, kui võtta 3 komponenti:
- vähemalt 33% rasvasisaldusega koor - 0,2 kg;
- kondenspiim - 0,1 kg;
- lahustuv kohv, kakao, vanilje või mõni muu maitse lisaaine.
Maitsva jäätise loomise eripära on see, et kõik komponendid tuleb eelnevalt jahutada. See kehtib ka segisti kinnituse kohta. Selline "eluhäkkimine" võib jäätise valmistamise aega lühendada.
- Segage koor ja kondenspiim sügavas kausis.
- Lisage ükskõik milline valitud lisaainetest kogu massile, et anda oma kodus valmistatud jäätisele oma lemmik maitse.
- Klopi segu ilma konsistentsi või saavutamata. Jäätisepõhi peaks meenutama vedelat koort.
- Valage saadud põhi vormidesse ja asetage vähemalt 6 tunniks sügavkülma.
