Teriyaki kastet kasutatakse teriyaki roogade - sealiha, kana ja kala valmistamiseks. Valmis kastet saab osta poest, kuid parem on seda kodus valmistada, eriti kuna selle valmistamine on üsna lihtne.

See on vajalik
-
- Sake - 100 milliliitrit;
- mirin - 100 milliliitrit;
- sojakaste - 100 milliliitrit;
- pruun (rafineerimata) suhkur - 1 supilusikatäis.
Juhised
Samm 1
Võtke sake, mirin, sojakaste, suhkur ja asetage väike kastrul.
2. samm
Segage, pange mõõdukale kuumusele ja keetke.
3. samm
Segage, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
4. samm
Keeda kastet, kuni kogus on poole väiksem.
5. samm
Valmis kaste omandab paksu konsistentsi.
6. samm
Vala kaste klaaskaussi, kata kaanega ja tõsta külmkappi.
7. samm
Teriyaki kaste on söömiseks valmis.